Опісторхоз причини захворювання, види риб, заражених опісторхамі, лікування

Попередня ↔ Наступна

Зараження описторхозом відбувається внаслідок потрапляння в людський організм метацеркарий гельмінта. Це трапляється, якщо в їжу вживалася риба, яка не пройшла ретельної обробки при приготуванні. Джерелом інфікування є погано просолена, проварена або просмажене річкова риба. Найчастіше - це представники сімейства коропових.

Опісторхоз причини захворювання, види риб, заражених опісторхамі, лікування

Опісторхоз вважають вельми поширеним паразитарним недугою. Згідно зі статистикою, інвазія зустрічається у 23 мільйонів жителів планети. Де найчастіше зустрічається захворювання, чим воно небезпечне і які види риб є носіями паразита, розглянемо в статті.

Географія захворювання

Ендемічні осередки розташовані на величезній території Євразії. Найчастіше інфікування опісторхамі зустрічається в Південних і Східних регіонах Азії. Також захворювання спостерігається в Росії, на Україні і в Казахстані. Носій - річкові риби, мешканці прісноводних річок (Дніпро, Іртиш, Волга, Об і т. Д).

У Російській Федерації найбільш неблагополучними регіонами, де існує підвищений ризик заразитися описторхозом, є такі райони:

Омська обл.
Томська обл.
Тюменська обл.
Новосибірська обл.

Сюди ж можна віднести Алтайський край, а також 2 округи - Ямало-Ненецький і Ханти-Мансійський.

Яка риба схильна до зараження?

Найчастіше описторхозом заражаються риби сімейства коропових. Але багато рибалок задаються питанням - є

Чи опісторхоз в щуці, адже цей різновид риб відноситься до хижаків. Поспішаємо вас розчарувати. Щука, а також пелядь, можуть бути заражені цим паразитом. Це пов'язано з тим, що хижі риби мешкають в тому ж середовищі, що і представники коропових. Будучи хижаками, вони пожирають рибку, яка може бути інфікована описторхозом, тим самим заражаючи паразитом.

Варто відзначити, що випадків зараження хижими рибами можна зустріти набагато рідше, ніж у коропових. Але все ж, нехтувати своєю безпекою і здоров'ям не слід. Крім описторхоза, людина може заразитися іншим видом паразита, який може жити в організмі щуки і отримати захворювання клонорхозу. Перед вживанням хижої риби потрібно зробити хорошу термічну обробку, інакше висока загроза інвазії.

Як обробляти рибу, щоб уникнути описторхоза

Паразит, що викликає захворювання опісторхоз, дуже стійкий до температурних показників. Він здатний виживати як при низьких, так і досить високих температурах. Щоб уникнути інвазії слід уважно ставитися до обробки рибних продуктів. Розглянемо, які способи приготування безпечні, а які несуть потенційну загрозу:

Варка- це кращий спосіб уникнути зараження, так як в процесі приготування риба поміщається в киплячу воду приблизно на 15 хвилин, а при високій температурі яйця і личинки глистів гинуть.
До засолюванні продукту слід ставитися більш уважно. Якщо риба погано просолилася, паразит здатний вижити і з їжею потрапити в організм людини.

Запам'ятайте! У дрібної рибки, вагою в 100-150 гр, ретельно пересипаної сіллю, паразит гине на 3-4 день. У більших риб, чия вага досягає 1 кг і більше, цей термін складе не менше 10 днів.

Холодне копчення є найбільш небезпечним способом приготування риби. В цьому випадку метаціркаріі паразита можуть вижити і потрапити в людський організм. Щоб уникнути цього, є єдиний засіб - перед копченням, засолити рибу, заливши її міцним солоним розчином.
Гаряче копчення підвищує шанси уникнути зараження.
Заморожування риби повинна відбуватися таким чином: якщо процес заморозки відбувається при температурі мінус 8-12 градусів, загибель паразита наступить не раніше, ніж через 3 тижні. Якщо рибна продукція заморожувалася при більш низьких температурних показниках (26-32 градуса), загибель метаціркарій відбудеться на 2-3 добу.
Обсмажування не завжди сприяє знищенню паразитів. Необхідно правильно проводити процес термічної обробки, для цього запам'ятайте головні правила: нарізати рибу невеликими шматками, добре прожарювати з усіх боків, накривати кришкою сковороду. Дотримання цих простих правил дозволить убезпечити себе і своїх близьких.

Великі шанси заразитися описторхозом є у любителів страви, яке називається «Строганина». Така їжа популярна у народів, які проживають на Півночі. Страва являє собою нарізані тонкими шарами шматочки свіжозамороженої риби.

Якщо в будинку є домашні тварини, варто уважно поставитися до їх годівлі. Ні в якому разі не можна давати вихованцям сиру, а також погано оброблену термічним способом, рибу. Поїдаючи інфіковану личинками паразита рибу, тварина інфікується і несе загрозу зараження своєму власникові, так як людина тісно спілкується з домашніми улюбленцями.

Не менш важливим аспектом є оброблення риби. Всі прилади, включаючи ніж, дошку для оброблення та тарілки, повинні призначатися виключно для цих цілей. Після процедури весь посуд слід ретельно промити в гарячій воді за допомогою спеціальних миючих засобів. Ці правила дозволяють максимально убезпечити себе і своїх близьких від зараження паразитом.

Що собою являє захворювання опісторхоз?

Опісторхоз - різновид гельмінтної інвазії, основною особливістю якого є ураження печінки та інших органів шлунково-кишкового тракту. Збудником хвороби є глисти, які стосуються в різновиди печінкових трематод - сибірська і котяча двуустка. Джерело інвазії - заражена гельмінтами людина або тварина.

Яйця глистів, що містяться у фекаліях зараженої особи, потрапляють у водне середовище. Далі, вони проникають в організм равлики, де і розвивається глист до стадії розмноження. Далі, личинка (церкарій) потрапляє у відкритий водойму, де і відбувається інфікування представників сімейства коропових.

Це захворювання дуже небезпечно для людей. Потрапляючи в людський організм, метацеркарии паразита з кишечника рухаються до печінки, жовчного міхура та підшлункової. В процесі діагностики у 100% хворих глисти виявлялися в жовчогінних протоках і в печінці. У 60% заражених опісторхи вражали жовчний міхур, а ось в підшлунковій залозі виявлялися личинки паразита лише в 36% випадків.

Через місяць після впровадження в людський організм метацеркарии перетворюються в статевозрілих особин, здатних розмножуватися. Весь цикл розвитку (від яйця до статевозрілого паразита) займає близько 4-5 місяців.

Опісторхоз - симптоматика

Існує кілька стадій описторхоза, тому симптоми залежать від багатьох факторів:

інтенсивність інвазії;
які терміни пройшли від моменту інфікування пацієнта;
стан організму і його індивідуальні особливості.

При гострій стадії спостерігаються такі ознаки захворювання:

висип на шкірних покривах, за зовнішнім виглядом нагадує кропив'янку;
пожовтіння шкіри;
у пацієнта підвищується температура;
м'язові болі і ломота в суглобах;
больові відчуття під правим підребер'ям;
печінку і жовчний міхур збільшуються, визначити це можна в процесі діагностики;
проблеми з шлунково-кишкового тракту (напади блювоти і печії, рідкий стілець, болі в області живота, нудота);
поганий апетит;
метеоризм.

Іноді опісторхоз може супроводжуватися симптомами, які характерні при легеневих захворюваннях, таких як астматичний бронхіт, викликаний алергенами.

Хронічна форма хвороби за симптоматикою має подібності з рядом захворювань шлунково-кишкового тракту, таких як:

У пацієнта виявляються симптоми у вигляді болю у верхній частині живота, що нагадують жовчну кольку. При зараженні у людини відбуваються порушення в центральній нервовій системі, що супроводжується: головними болями; стомлюваністю, як розумової, так і фізичної; нервозністю (сіпання повік і тремтіння в пальцях) і дратівливістю; порушений цикл сну.

Хронічне захворювання, нерідко протікає з алергічними реакціями. У хворого може спостерігатися набряк Квінке, висипка на шкірі, алергія на продукти харчування. Навіть при повному позбавленні від паразита внутрішні органи зазнають суттєвих змін. Гельмінти залишають після себе цілу низку захворювань: холецистити, гепатити, гастрити, холангіти і т. Д. Дуже сильно страждає імунна система організму. Тому дуже важливо після курсу лікування від описторхоза пройти реабілітацію по відновленню функцій печінки, жовчного міхура і інших органів шлунково-кишкового тракту.

Найважчими наслідками перенесеного опісторхозу, є:

абсцес;
паталогії підшлункової;
цироз печінки;
жовчний перитоніт;
онкологічні освіти в печінці і в підшлунковій залозі;
панкреатит.

лікування захворювання

Початковий етап лікування опісторхозу націлений на усунення алергії і запальних процесів, що відбуваються в органах шлунково-кишкового тракту і жовчних протоках.

Хворий повинен дотримуватися суворої дієти, де виключено вживання жирної їжі. Лікуючий лікар призначає антигістамінні препарати і сорбенти, здатні очистити кров і організм від продуктів життєдіяльності гельмінтів. При необхідності може бути призначений курс антибіотиків, який триває 5-7 днів.

Наступний крок - позбутися від паразита, використовуючи антигельмінтні засоби. До таких препаратів відноситься Більтрицид. Він ефективно очищає організм від гельмінтів, так як має широкий спектр дії. У препарату є ряд протипоказань, тому слід проводити стаціонарне лікування під контролем лікуючого лікаря.

Заключним етапом є реабілітаційний період. Він полягає у відновленні функцій і властивостей органів травлення, які були вражені глистами. В якості додаткової очистки застосовують препарати проносного характеру. Призначається проведення дюбаж і інших жовчогінних засобів рослинного походження.

Для того щоб попередити захворювання, слід правильно обробляти рибу і піддавати її термічній обробці. Не варто нехтувати своїм здоров'ям і наражати на небезпеку своїх близьких. Виключіть зі свого раціону страви з сирої, мороженої риби. Віддавайте перевагу продукції гарячого копчення, так як при холодному личинки паразита здатні виживати. Запам'ятайте: погано просолена риба - спосіб заразитися описторхозом!

Як вбити опісторхоз в домашніх умовах?

Як вилікуватися від опісторхозу?

Лікування опісторхозу за допомогою більтріціда