Не знаєте, що приготувати з кабачків? Тоді вам сюди. Адже ми сьогодні будемо готувати смачні омлети з кабачками.
Омлет з кабачком можна приготувати як на сніданок, так і на обід. Ця страва принесе максимум користі і при цьому містить мінімум калорій. Виходить соковито, смачно і ароматно!
Ми пропонуємо два рецепта омлету з додаванням кабачка.
Рецепт № 1. Омлет з кабачками
1. Яйце куряче - 5 шт
2. Молоко - 250 мл
3. Кабачки - 400 гр
4. Шматочок сиру (для посипання готового омлету, за бажанням)
5. Масло рослинне для смаження - 1-2 ст. ложки
6. Прованські трави - 1 ч. Ложка
7. Сіль - за смаком
Як приготувати омлет з кабачками:
Готуємо омлет на антипригарной сковороді з мінімумом масла, обов'язково під кришкою, щоб він добре пропікся і не мав надто засмаженої скоринки. Для пишності, по-перше, обсяг молока і яєць повинен бути рівним, а, по-друге, збивати його краще в шейкері. Найсмачніші, звичайно, кабачки молоденькі, без насіння і з ніжною шкіркою, яку чистити не потрібно.
Приступимо до приготування:
Вимиті кабачки натерти на крупній тертці.
Розігріти на середньому вогні 1 ст. ложку рослинної олії. Додати кабачки. Через 1-2 хвилини кабачки зменшаться вдвічі в обсязі і пустять сік. Хвилин 5 випаровуємо зайву рідину, періодично помішуючи. Кабачки тушкуємо, але не підсмажуємо. В кінці готування можна додати другу ложку масла.
Тим часом готуємо омлетну суміш: яйця, молоко, прованські трави потрібно енергійно збовтати в шейкері або банку 0.7 л з добре закритою кришкою.
Залити кабачки сумішшю молока і яєць. Накрити кришкою і зменшити вогонь до мінімуму.
Таким чином буде потрібно хвилин 12-15, щоб омлет добре піднявся і протушкувати.
Розкласти омлет на тарілки і посипати тертим сиром. Сіль я додаємо в уже готову страву. Смачного!
Рецепт № 2. Омлет з кабачком і беконом
Як приготувати омлет з кабачком і беконом:
Кабачки очистіть від шкірки навіть якщо молоді, там трошечки зніміть.
Потім наріжте їх кружечками і на 4 частини. Трохи присолите, перемішайте і залиште на 10 хвилин.
Поки кабачки стоять, цибулька дрібно поріжте і підсмажте на рослинній і вершковому маслі.
Потім кабачки відіжміть руками, щоб пішла зайва рідина.
Викладіть кабачки до цибулі, і обсмажте разом з цибулею, хвилин 3-4.
Вилийте на сковороду з кабачками. Можете додати бекон або ковбасу.
Накрийте кришкою, і доведіть все до готовності 7-10 хвилин.
Ось і готовий наш омлет з кабачками. Виходить смачненько і досить швидко!
«Домашні рецепти» бажає вам приємного апетиту!