Що робити, коли треба швидко нагодувати домочадців? Можна, звичайно, посмажити яєчню. Але скільки яєць тоді треба взяти, наприклад, для сім'ї з чотирьох чоловік, щоб все наїлися? Омлет - безпрограшний варіант: і ситно, і смачно. Звичніше готувати омлет на молоці, але я пропоную приготувати омлет на кефірі. І не простий, а з ковбасою і зеленою цибулею. Омлет на кефірі виходить високий і пишний.
- 8 яєць;
- один стакан кефіру;
- 150 грам копченої ковбаси;
- невеликий пучок зеленої цибулі;
- 50 грам вершкового масла;
- сіль за смаком;
- перець чорний мелений.
У миску покладіть яйця і збийте їх вінчиком.
Налийте кефір і ще раз перемішайте.
Поріжте кубиками ковбасу. Подрібніть зелений лук. Додайте їх до яєчної суміші.
Покладіть спеції і перемішайте.
Готовий омлет поріжте на порції і викладіть на тарілки.
