Хоча огірок у вмісті програє помідорам і капусті, проте, в ньому багато мінеральних солей (фосфор, кальцій, магній, залізо) і мікроелементів (мідь, марганець, кобальт, цинк, йод). До речі, заліза в огірках більше, ніж в лісовій суниці або винограді. Цей овоч корисний людям із захворюваннями серця, судин, нирок, оскільки містить солі кальцію (до 150 мг в 100 г), що сприяють виведенню з організму води і куховарської солі. Свіжий огірок, з'їдений без солі, покращує обмін речовин, благотворно впливає на організм людини. Мінеральні речовини, що містяться в огірках, нейтралізують неорганічні сполуки, що надходять в організм з продуктами харчування. Огірки мають сечо-і жовчогінну, а також проносне властивості, збуджують апетит, посилюють виділення шлункового соку (особливо квашені та мариновані). Вживання свіжих огірків рекомендовано при запорах, атонії кишечника і ожирінні. Хворим на гіпертонію, сечокислий діатез і ожиріння призначають огіркові розвантажувальні дні раз на тиждень. У ці дні хворий отримує тільки 2 кг свіжих огірків. Розвантажувальні дні потрібно проводити під наглядом лікаря. Але при гострих і хронічних нефритах (в стадії загострення), хронічній нирковій недостатності, сечокам'яної хвороби і пієлоцистит з лужною реакцією сечі вживати в їжу огірки протипоказано. Обмежують вживання свіжих огірків і при загостренні виразкової хвороби шлунка, дванадцятипалої кишки, при гострих і хронічних гастритах з нормальною та підвищеною секрецією шлункового соку, загостренні гастритів з пониженою секрецією соку.
ПОЧНІТЬ РАНОК З коктейлів
Огірковий сік п'ють окремо в кількості не більше 100 мл за один прийом. Для поліпшення його смаку і харчової цінності можна додати часник, подрібнений кріп, кефір (кисле молоко). Вживають також і в суміші з іншими овочевими та плодовими соками. Наприклад: огірковий сік - 100 мл, сік зелені селери - 25 мл, морквяний сік - 50 мл, сік часнику - 5 мл, сік шпинату - 25 мл, кисле молоко (кефір) - 200 мл. Можна готувати і інші комбінації сокових коктейлів, ними дуже корисно починати ранок, прийнявши натщесерце.
Потрібно дрібно нарізати свіжі огірки, щільно вкласти в чисту пляшку з-під шампанського (краще з темного скла), залити горілкою або розведеним спиртом, закупорити і поставити на сонячне підвіконня, періодично збовтуючи. Через два тижні чудодійний косметичний засіб готово до використання. Їм натирайте обличчя, шию і руки. Через деякий час шкіра стане м'якою, еластичною, зникнуть дрібні зморшки, на щоках з'явиться рум'янець. Настоянку потрібно зберігати в холодному місці.
РЕЦЕПТИ ВІД РІЗНИХ ХВОРОБ
Атеросклероз. Вживати в їжу свіжі огірки (сприяють виведенню холестерину). Анемія. Харчування свіжими овочами з включенням в дієту свіжих огірків (насичують залізом). Гастрит з підвищеною кислотністю. П'ють по 0,5-1 склянці свіжого огіркового соку 2 рази на день за годину до їжі. Або їдять свіжі огірки з медом. Водянка. Володіючи сечогінною дією, огірки допомагають лікуванню цієї хвороби. Вони хронічні лікуються вживанням в їжу свіжих огірків. Жовтяниця. Відварюють перезрілі огірки разом з облиственими пагонами і п'ють відвар без особливої дозування. Камені і пісок з нирок і сечового міхура женуть огірки або їх сік. При цьому більш ефективні гіркі плоди. Kaтар верхніх дихальних шляхів. Приймають огірковий сік з медом по 3 столові ложки 2-3 рази на день. Таке ж лікування проводять при наполегливому кашлі. Обласна. Харчування огірками (свіжими) і втирання соку в голову допомагає при цій недузі. Огірковий сік покращує стан не тільки волосся, але і зубів і нігтів. Обмін речовин. Огірковий сік в суміші з соками моркви, буряка, яблук значно покращує обмінні процеси в організмі. Ожиріння. Розвантажувальні дні з вживанням по 2 кг в день свіжих огірків без солі в 5 прийомів знижують вагу. Опущення матки. Протягом місяця вживати огірки-жовтяки у великій кількості, і матка стане на місце. Набряки. особливо серцево-судинного походження, знімаються при вживанні в їжу свіжих огірків. Відкладення солей. При захворюванні суглобів і подагрі дуже корисний огірковий сік по 0,5-1 склянці 3 рази в день на голодний шлунок. Він сприяє виведенню з організму сечової кислоти. Печінка. При її хворобах готують склад: 1 столову ложку подрібнених перестиглих плодів і стільки ж сухого стебла огірка залити 0,5 літра холодної води, прокип'ятити 5 хвилин на повільному вогні. Приймати по 2 столові ложки 3 рази на день за півгодини до їди. Краще готувати меншу кількість відвару, щоб він завжди був свіжим.
Статті на цю тему:
- РЕДИС - ПЕРШИЙ ВЕСНЯНИЙ ОВОЧ-ЕНЕРГЕТИК
- ХРЕН ПОВИНЕН БУТИ В КОЖНОМУ БУДИНКУ
- БУРЯК ЧЕРВОНА СОЛОДКА ПІДТРИМАЄ щитовидки І СНИМЕТ ВТОМУ
- ЦІЛЮЩА Калинова ТЕРАПІЯ
- КІСТОЧКИ ГРАНАТА