Огірки солоні з цукром і оцтом
Вітаю вас, шановні читачі блогу Ода Кулінарії! Пропоную досить незвичайний рецепт солоних огірків з цукром і оцтом. В даному рецепт краще використовувати маленькі огірочки. Чекати готовий продукт доведеться тиждень. Але очікування того варті. Пряні з незвичайним смаком, тверді, хрусткі огірочки припадуть до душі, як домочадцям, так і вашим гостям. Ще рецепт проситимуть.
Готуємо огірки солоні з цукром і оцтом
Нам знадобиться:
- 1 кг маленьких огірочків
- кілька парасольок кропу
- листя вишні і смородини (скільки хочете)
- 2 літри води
- ½ склянки солі
- 1 ст ложка цукру
- і 1 ст ложка оцту
приготування:
Крок 1. Огірочки добре промити холодною водою, відрізати чашолистки ( «попки»).
Крок 2. Огірки укласти в чисту скляну глибоку форму, проклавши пряною зеленню.
Крок 3. Приготувати розсіл. У каструлі закип'ятити 2 літри води, додавши сіль і цукор. Розсіл кип'ятити 5 хвилин, потім вимкнути і додати оцет.
Крок 4. Огірочки залити готовим розсолом, зверху поставити гніт, наприклад, тарілку і на тарілку банку з водою.
Крок 5. Тару з огірками поставити в темне місце на тиждень для засолювання.
Примітка:
Солоні домашні огірочки з цукром і оцтом зазвичай просолюється тиждень. Перед подачею на стіл готові огірки приберіть в холодильник на добу.
Приємних засолок і до нових зустрічей!