У промиті з харчовою содою і стерилізовані (стерилізують в СВЧ) 3-літрові банки укласти спеції: парасольку кропу, 2 зубки часнику, маленький шматочок хрону, 1 ч. Л. гірчиці в зернах, 8-10 горошин чорного перцю, 1/2 ч. л. кориці, 2 тоненьких скибочки буряка, 2 невеликі цибулини.
Зверху покласти добре промиті огірки. Залити киплячою заливкою.
Заливка: 1,5 л води, 2 ст. л. (З верхом) солі, 150 г цукру, 0,5 ч. Л. червоного гострого перцю.
Зверху в банку влити 2 ч. Л. 70% -й оцтової кислоти. Відразу ж закатати стерильною кришкою (кришку стерилізувати в киплячій воді не більше 3 хв, інакше захисний шар на кришці порушується), перевернути догори дном, тримати до охолодження.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Огірки Квашені огурциІзумрудние огурчікі1 кг маленьких огірків, 500 г перезрілих огірків, 15-20 листя кропиви, 50-60 г соліПерезревшіе огірки пропустити через м'ясорубку, посолити. Маленькі огірочки вимити в холодній воді, ошпарити окропом, потім обдати
ОГІРКИ Засолка огурцовПродукти на літрову банку: 650 г огірків, 25 г кропу, 2 зубчики часнику, щіпка гострого гіркого перцю, по 4 листочка смородини і дуба.Для розсолу: 450 г води, 1 ст. л. солі, шматочок хрону Промиті огірки, підібрані за розміром, покладіть в банку разом з
Огірки Огірок для більшості росіян став настільки буденним продуктом харчування, що мало хто здогадується про його користь. Єдине, що кажуть про нього, коли мова заходить про його користь, що він майже повністю складається з води. І це дійсно так, 95% його складу -
Млинці «Покровські» Інгредіенти400 г пшеничного борошна, 400 г гречаного борошна, 3 г лимонної кислоти, 5 г соди, 100 г грушевого джему, 5 г солі.Способ пріготовленіяПросеять борошно. В 1 л теплої води розчинити сіль. Воду влити в борошно, ретельно перемішати, додати кислоту і ще раз
Огірки Огірки свіжі, смажені зі сметаною Огірки очистити, розрізати уздовж, обваляти в борошні або, вмочивши в яйце, в крихтах і обсмажити в маслі; викласти на змащене маслом і посипане крихтами глибоке блюдо. Сметану змішати з яйцями, посолити і залити гарячі огірки.
Огірки Солоні огірки по-болгарськи Огірки - 10 кг Сіль - 500 г Корінь хрону - 300 г Рослинна олія - 300 мл Стебла і суцвіття кропу - 150 г Чорний мелений перець - 10 г Вода - 7,5 л Оцтова есенція - 5 столових ложок 1 . В окремому посуді з'єднайте сіль і воду, доведіть
ОГІРКИ Одна з найдавніших і найпоширеніших овочевих культур. Вони по-своєму гарні як в свіжому, так і в переробленому відах.Огурец містить цукор, переважно глюкозу і фруктозу. До складу його сухих речовин входять також азотисті сполуки, клітковина,
Млинці «Покровські» Інгредіенти400 г пшеничного борошна, 400 г гречаного борошна, 3 г лимонної кислоти, 5 г соди, 100 г грушевого джему, 5 г солі.Способ пріготовленіяПросеять борошно. В 1 л теплої води розчинити сіль. Воду влити в борошно, ретельно перемішати, додати кислоту і ще раз
Огірки Огірки сприяють гарному апетиту, збагачують раціон калієм, рослинними волокнами, надають легкий сечогінний і послаблюючу дію. Огірки включають в лікувальні раціони при захворюваннях серцево-судинної системи, а також при надмірній вазі,
Огірки Огірки як низькокалорійний продукт використовуються в лікувальному і дієтичному харчуванні хворих на цукровий діабет з супутнім надмірною вагою. Огірки на 95% складаються з води і приваблюють не стільки своєю харчовою цінністю, скільки смаковими достоїнствами і
Огірки Огірки сприяють гарному апетиту, збагачують раціон калієм, рослинними волокнами, надають легкий сечогінний і послаблюючу дію. Огірки включають в лікувальні раціони при захворюваннях серцево-судинної системи, а також при надмірній вазі,
Огірки Огірки як низькокалорійний продукт використовуються в лікувальному і дієтичному харчуванні хворих на цукровий діабет з супутнім надмірною вагою. Огірки на 95% складаються з води і приваблюють не стільки своєю харчовою цінністю, скільки смаковими достоїнствами і
Огірки Батьківщиною огірків вважається Індія. Це одне з найдавніших культурних рослин. Відомі огірки вже більше 6000 років. У Північно-Західній Індії зустрічаються і дикі зарості цієї рослини, що в'ється по деревах, немов ліана, і досягає 20-метрової висоти.Із Індії
Огірки Огірки малокалорійні, тому корисні людям, що страждають ожирінням. Огірки підвищують апетит, покращують засвоєння жирів і білків. Мають легку послаблюючу дію. Мають жовчо і сечогінні властивості. Сприяють виведенню рідини з організму, що
Огірки Солоні огірки по-болгарскіОгурци - 10 кг, сіль - 500 г, корінь хрону - 300 г, рослинна олія - 300 мл, стебла і суцвіття кропу - 150 г, чорний мелений перець - 10 г, вода - 7,5 л, оцтова есенція - 5 столових ложек1. В окремому посуді з'єднайте сіль і воду, доведіть
Огірки Батьківщина огірка - Індія. Тут їх розводять більше 6 тис. Років. Звідти культура їх проникла в Китай, в інші сусідні, а пізніше - і в більш віддалені країни. Наприклад, огірки знали ще стародавні єгиптяни і греки, про що можна судити по зображеннях плодів на фресках в храмах,