Див. Також в інших словниках:
Обвалка м'яса - Обвалка м'яса один з етапів переробки м'ясної сировини, під час якого від кісткового вмісту відділяється м'язова м'якоть, тобто власне м'ясо. Виконують обвалку вручну або за допомогою спеціального обладнання. Обвалювання підлягає весь ... ... Вікіпедія
обвалювання м'яса - Відділення м'язової, жирової та сполучної тканин туші від кісток. [ГОСТ 18158 72] Тематики виробництво м'ясних продуктів ... Довідник технічного перекладача
Обвалка м'яса - 10. Обвалка м'яса Відділення м'язової, жирової та сполучної тканин туші від кісток Джерело: ГОСТ 18158 72: Виробництво м'ясних продуктів. Терміни та визначення оригінал документа ... Словник-довідник термінів нормативно-технічної документації
Обвалки - обвалки, обвалки, мн. немає, дружин. (Спец.). Відділення м'яса від кісток, чистка кісток від м'яса. Тлумачний словник Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 ... Тлумачний словник Ушакова
обвалювання - покриття, обвалування, обвалування Словник російських синонімів. обвалювання ім. кол під синонімів: 4 • обвалування (2) • ... Словник синонімів
обвалювання - і; ж. Спец. Відділення м'яса від кісток. О. м'ясної туші. ◁ Обвалочний, а, е. О. ніж ... Енциклопедичний словник
обвалювання - і; ж .; спец. см. тж. обваловувальний Відділення м'яса від кісток. Обвал / лка м'ясної туші ... Словник багатьох виразів
ГОСТ 18158-72: Виробництво м'ясних продуктів. Терміни та визначення - Термінологія ГОСТ 18158 72: Виробництво м'ясних продуктів. Терміни та визначення оригінал документа: 57. Бекон Свинячі беконні напівтуші без лопатки кістки спеціального засолу Визначення терміна з різних документів: Бекон 67. Бланшіровка м'яса ... ... Словник-довідник термінів нормативно-технічної документації