Пристрій для ручної обробки тушок птиці (Конус)
Пристрій призначений для ручної обробки тушок птиці на частини з виділенням філе, стегенець, крил. Складається з стрижня з конічною насадкою, кронштейна для кріплення до поверхні столу. Пристрій регулюється по висоті для зручності роботи і дозволяє полегшити ручну оброблення тушок птиці всіх видів і різної маси. Пристрій компактно і малогабаритне. Всі деталі виконані з матеріалів, допущених до контакту з харчовими продуктами.
Використовується в цехах з виробництва напівфабрикатів, ковбасних виробів.
Діаметр конуса - 65 мм.
Машина оброблення марки марки Е-664 (ІТФЦ-ФРБ)
Призначена для оброблення тушок птиці (курчат-бройлерів, курей) на частини (грудка, крила, стегенця, спино-лопаткова частина) при виробництві напівфабрикатів. Машина повністю виготовлена з нержавіючої сталі.
Машина оброблення марки Е-1106
Машина призначена для оброблення тушок курчат-бройлерів на частини (грудка, спинна частина, стегенце з частиною сідничної кістки або стегенце анатомічний, частина сідничної кістки) при виробництві м'ясо-кісткового напівфабрикатів і отриманні вихідної сировини (грудка, стегенце) для отримання кускового м'яса на підприємствах птіцеперерабативающей промисловості . Відділення крил проводиться окремо на пристроях для ручної обробки тушок птиці (конус) вручну ножами або на спеціальному пристрої для відрізання крил.
Продуктивність технічна по вихідному продукту, шт / год
Встановлена потужність, кВт
Габаритні розміри, мм
Обслуговуючий персонал, чол.
Тушки курчат-бройлерів по ГОСТ25391-82, патрання, без переломів великогомілкової кістки і при збереженні цілісності заплюсневий суглобів, охолоджені до + 4 + 10 о С, без шкіри шиї, не допускається деформація тушки після дефростації, не допускається похилий або поперечний розріз черевної м'язи при розтині черевної порожнини.
Встановлений термін служби до капітального ремонту при роботі в одну зміну, років
Повний установлений термін служби, років
Примітка: філе піддається інспекції на предмет видалення залишків кісткової тканини.
Маса оброблюваних тушок, кг - 1,8-2,3
Машина відділення шкіри марки Я6-ФОК
Машина відділення шкіри марки Я6-ФОК призначена для відділення шкіри з грудок тушок птиці при виробництві напівфабрикатів.
Продуктивність технічна по вихідному продукту, шт / год