Обліпиха протерта з цукром в домашніх умовах завжди вдається терпкуватим, але зате скільки користі! Плюс у нас дерева обліпихи ростуть в якості прикраси, так що ягоди можна роздобути безкоштовно;)
СКЛАДОВІ
- Обліпиха 1 Кілограм
- Цукор 2 Кілограма
Опис приготування:
Цей простий рецепт обліпихи протертою з цукром мені подобається в першу чергу своєю корисністю, в другу ж - своєю доступністю :) Адже навіть якщо поруч з вашим будинком і не росте це дивовижне дерево, покупка кілограма обліпихи вже точно не завдасть шкоди вашому сімейному бюджету, а ось така заготовка взимку здорово поправить стан змученого холодами організму, так що приступаємо до готування! Як перетерти обліпиху з цукром: 1. Для початку все ягідки промиємо і переберемо на предмет дрібного сміття. 2. У блендері подрібнюємо підготовлені ягоди, і викладаємо їх в досить глибоку емальовану або пластикову миску. 3. Тепер додамо до ягідному пюре цукор, постійно помішуючи, і залишимо поки настоятися. 4. Як раз в цей час доречно зайнятися підготовкою банок для обліпихи. Для цього стерилізуємо тару, а капронові кришки прокип'ятити деякий час. 5. Поки баночки ще гарячі, перекладаємо в них нашу обліпиху (до цього моменту вона мала б уже пустити досить соку). 6. Зверху кожної банки накладаємо 1-2 ст. ложки цукру, щоб верхній шар цукру залишався сухим. От і все! Закриваємо підготовленої кришкою, і зберігаємо в темному і прохолодному місці хоч всю зиму! Головна особливість обліпихи протертою з цукром в домашніх умовах, - це те, що ви можете використовувати її як основу для всіляких соусів, напоїв та настоянок, як солодких, так і гірких. Вдалою готування!