Дуже часто помічаю округлені очі туристів, коли вони отримують своє замовлення в грецькій таверні. Думаю, що ця інформація буде корисною для тих, хто планує поїхати відпочивати в Грецію або тільки приїхав. Ті, хто вже бував в Греції, напевно, зрозуміли свої помилки при замовленні їжі в тавернах.
По суті, замовити собі поїсти може будь-яка людина, навіть якщо присутній такий момент, як мовний бар'єр. У чому ж проблема?
А складність в тому, що у греків зовсім інша культура обіду в таверні, дуже відмінна від стандартної європейської. У Європі зазвичай кожен собі замовляє на стартер салат, а потім ще й основне блюдо з десертом. Приїжджаючи до Греції, все замовляють собі обід або вечерю за стандартною схемою. Коли замість звичних пару шматочків помідора з огірком приносять кожному по величезній тарілці салату, очі і округлюються. Після таких порцій вже нічого іншого не захочеться.
Як же надходять греки, щоб смачно, ситно, а, головне, різноманітно пообідати? Все дуже просто!
Греки дуже люблять замовляти багато різних закусок на середину столу для всієї компанії. Якщо до 4 осіб, то замовляють ОДИН салат на всіх і різні мезедес - так греки називають свої закуски, причому дуже часто обідають просто набором різних закусок без головної страви.
Зрозуміло, заглянувши в рибну таверну, вам захочеться спробувати. Ось тут грецька культура обіду дуже навіть до речі. Сміливо, не роздумуючи, можете замовляти один салат на 2-4 людини і до нього кілька закусок на ваш розсуд: кальмари, восьминоги, мідії, молюски, креветки, морські їжаки, Гаврос - Марінато (як наша хамса, але маринована по-грецьки) і маленька смажена рибка.
Наприклад, кальмари дуже смачні як смажені, так і на грилі, а восьминіг зазвичай подають тушкованим в провині або знову-таки гриль. Якщо після всіх випробуваних закусок, ваш шлунок вимагає продовження банкету, може замовити свіжу рибу на грилі, яку ви самі можете вибрати із запропонованого асортименту.
З рибою і морепродуктами греки люблять випити трохи УЗО - це анісова горілка, з сильним ароматом, в яку додають лід і іноді трохи води, і тоді кристалів чисте узо перетворюється в напій мутно-білого кольору. Хоч раз, але варто спробувати, так як це один з традиційних напоїв греків. Чесно скажу - на любителя. Я б рекомендувала ще спробувати домашнього білого вина, яке замовляють НЕ миллиграммами, а кілограмами.
У м'ясний таверні не менше багате меню, і знову-таки хочеться спробувати. Одна з головних закусок на столі - це дзазікі і грецький салат (хорятикі), що в перекладі означає сільський. Ну коли вже ви в Греції, то обов'язково варто спробувати домашню долма, фету смажену в тесті Філло і политу медом - надзвичайно смачно, а так само баклажанний салат з присмаком димку, список великий, перераховувати можна довго, з цього далі вибір за вами.
А що ж замовити в якості головної страви? Звичайно ж, практично у всіх м'ясних тавернах є сувлаки або кібаб - це два головних м'ясних страви греків. Греція без сувлаки і кібаба, не Греція. Є багато й інших м'ясних страв, які варто спробувати. А якщо все це доповнити келихом хорошого, грецького вина, то смачний, ситний обід, вам гарантований.
Що ще потрібно знати, відправляючись на обід в грецьку таверну?
Якщо ви хочете бюджетно пообідати, тоді вибирайте м'ясну таверну, там можете добре пообідати, приблизно - 15 євро на людину, з закусками, головним блюдом і вином.
Якщо ж душа просить морепродуктів, то їй ніяк не можна відмовити, але доведеться трохи більше заплатити. Середній рахунок в рибній таверні близько 25 євро з людини. Але після такого обіду душа радіє, а шлунок просить повторення))).
Приємного всім апетиту і смачних відкриттів в гастрономічной Греції.
Кращі книги для вивчення грецької мови Блоги
Як поступити в грецький ВНЗ і навчатися безкоштовно Блоги
Обід в грецькій таверні: корисні рекомендації Блоги
Рейтинг блогерів
