Новорічні салати - загальні принципи приготування
Будь-яке новорічне застілля складно уявити без смачних, ситних і ефектних салатів. Вся принадність таких закусок полягає в тому, що можна проявити фантазію і приготувати новорічний салат з самих різних продуктів. Найголовніше, щоб страва вийшла досить ситним і щоб приготованого кількості вистачило на всіх гостей. Святковий салат не обов'язково повинен бути з додаванням м'яса, існує безліч рецептів чисто овочевих новорічних салатів, які виходять не менш смачними, ніж страви з додаванням мису або риби.
Новорічні салати - підготовка продуктів і посуду
Щоб приготувати новорічний салат, знадобиться набір, що складається з каструлі, сковороди, обробних дощок, ножів, терки або спеціальних приладів для нарізки яєць і овочів. Всі компоненти можна скласти у велику миску або салатницю. Для приготування листкового салату підійде широке блюдо. Можуть стати в нагоді також спеціальні салатні кільця, в разі, якщо готується порційна закуска.
Всі овочі і м'ясо слід ретельно промити, після - піддати тепловій обробці відповідно до рецепту новорічного салату. Якщо використовуються овочі в сирому вигляді, їх потрібно як слід вимити, очистити і нарізати у вигляді потрібної форми. З консервованих продуктів (кукурудза, квасоля, горошок, гриби) необхідно зцідити зайву рідину.
Рецепти новорічних салатів:
Рецепт 1: Новорічний салат
Неймовірно смачний і ситний салат, до складу якого входить м'ясо, горошок, морква і цибуля. Можна значно спростити процес приготування, якщо заздалегідь приготувати м'ясо.
Рецепт 2: Новорічний салат з мовою і гранатом
Дуже гарний апетитний салат, який стане гідною прикрасою новорічного столу і створить святковий настрій.
Рецепт 3: Новорічний салат з оселедцем
Замість звичайної "оселедця під шубою" можна приготувати цей салат, в який також входить оселедець. Блюдо виходить дуже яскравим і красивим - ідеальний рецепт для новорічного меню!
Рецепт 4: Новорічний салат "Перлина"
Такий новорічний салат готується досить просто, зате гості залишаться в захваті і обов'язково запитають рецепт цієї дивовижної закуски.
Рецепт 5: Новорічний салат з шинкою і корейської морквою
Цей салат чимось нагадує традиційний "Олів'є", тільки тут замість ковбаси використовується шинка, а відварна морква замінена морквою по-корейськи і ще присутній сир.
Новорічні салату - секрети і корисні поради від кращих кулінарів
Новорічного салату можна додати по-справжньому святковий вигляд, якщо його ефектно подати. Наприклад, з продуктів можна спорудити символ наступаючого року (змію, дракона, кролика і т.д.), викласти компоненти у вигляді маленької ялинки або сніговика.
Природно, всі продукти потрібно підбирати таким чином, щоб вони добре між собою поєднувалися. Рекомендується дотримуватися однієї форми при нарізанні інгредієнтів (кубики, соломка, брусочки і т.д.) - так продукти не будуть перебивати смак один одного.