Новий рецепт кави з кардамоном

  1. Кілька рецептів і способів приготування кави з кардамоном.

Кава - воістину великий напій. Його люблять на всіх континентах Землі: хто за божественний аромат, хто за неповторний смак, а хтось не може жити без особливого ритуалу заварювання кави.







Зі смаком класичної кави знайомі всі. Особливі смакові якості кави набуває при доповненні його різними спеціями і прянощами.

Пропонуємо вашій увазі рецепт кави з кардамоном і додаванням кориці, гвоздики, імбиру і шоколаду. Всім тим, хто буде готувати каву з додаванням кардамону слід враховувати, що при варінні не варто додавати багато спецій, щоб не зіпсувати напій.

Зверніть також увагу на те, що кава потрібно подавати в гарячій чашці (для цього налийте в чашку окріп і злийте перед розлиттям готового кава). Також кава готується тільки на свіжій, холодній, накопичений воді. Використання накопичений води пояснюється тим, що кип'ячена вода дає малу гіркоту напою і втрачається аромат.

Ідеальні пропорції кави: на чашку (50-70 г води) йде 1 повна кавова ложка мелених зерен кави.

До кави подавати десерт «тірамісу», для підкреслення прянощі напою.

Кава з кардамоном







  1. 100 - 140 мл. води;
  2. 2 чайних ложки натуральної меленої кави;
  3. 8-10 зерняток кардамону

Для приготування натуральної кави з кардамоном кави необхідно варити в турці, яка повинна прогрітися на маленькому вогні близько 15 хвилин. Потім засипаємо туди мелену каву, а також зерна кардамону. З вогню не знімати до появи піни.

Піна викладається в чашку, після чого турку треба знову поставити на вогонь, кава довести до кипіння і процідити за допомогою сита.

Кава з кардамоном, корицею, гвоздикою і імбиром

  1. 100 - 140 мл. води;
  2. 2 чайних ложки натуральної меленої кави;
  3. 4 - 5 плодів кардамону;
  4. 2 - 3 бутончики гвоздики;
  5. 1 паличка кориці;
  6. 20 - 30 мл. відвару імбиру;
  7. молоко і цукор за смаком.

Плоди кардамону треба розім'яти і залити склянкою окропу. Прокип'ятити близько 5 хвилин, після чого ставимо настоюватися близько півгодини. На отриманому настої заварюємо каву.

Наливаємо в турку настій, додаємо паличку кориці (можна замінити ложечкою меленої кориці), коли кава закипить - закидаємо гвоздику. Далі додаємо відвар імбиру (порізаний імбир кип'ятити 5 хвилин).

За смаком додаємо молоко / вершки і цукор.

Кава з кардамоном, гвоздикою і шоколадом

  1. 100 - 140 мл. води;
  2. 2 чайних ложки натуральної меленої кави;
  3. 2 плода кардамону;
  4. 4 бутончики гвоздики;
  5. 50 - 80 мл. молока;
  6. 50 - 60 м гіркого шоколаду

Рецепт дуже простий. Натуральна кава заварюємо в турці, додавши в нього гвоздику і кардамон.

Шоколад розтоплюємо зручним способом і тонкою цівкою вливаємо в збите (вспененное молоко).

Далі з'єднуємо кави з шоколадним молоком. Цукор можна не додавати.

Сподіваємося Вам знадобляться рецепти кави з кардамоном. Приємного кавування!







Схожі статті