У цьому рецепті ми розповімо про приготування чудового пирога з кабачками і куркою - дуже ніжного і смачного.
Як куряче м'ясо, так і кабачок відносять до дієтичних продуктів, легким і корисним. Звичайно, з огляду на склад пирога, в рецептурі якого присутні борошно, яйця, вершкове масло, сметана, навряд чи можна віднести такий пиріг до страв низькокалорійним. Однак, тим не менш, це блюдо дуже корисне, враховуючи багату овочами начинку, і якщо їсти його в першій половині дня в помірних кількостях, то ніякої шкоди для фігури від нього не буде.
Рецепт ніжного пирога з куркою і кабачками
1/2 склянки рослинного масла
1/4 склянки води
оцет для гасіння соди
300 г філе курячого
200 мл сметани / молока
Як приготувати ніжний пиріг з куркою і кабачком:
У крихту розтерти просіяне борошно з рослинним маслом, вбити яйця, влити воду, всипати цукор і сіль, додати гашене оцтом соду, замісити круте тісто, скачати його в кулю, загорнути в плівку і прибрати в холод.
Дрібно нарізати курку і кабачки, обсмажити до напівготовності сначаала курку, потім додати кабачки і тушкувати все 15-20хв до м'якості овоча, додати томатну пасту або нарізані помідори, перемішати, потомить 1-2хв і вимкнути плиту.
Яйця для начинки збити віночком, змішати з розведеною водою сметаною або молоком, поперчити і посолити, приправити спеціями за смаком, додати рубану зелень, при бажанні - тертий сир.
Тонко розкачати тісто, викласти його в змащену маслом форму так, щоб у пирога були бортики, на тісто викласти остигнула начинку, полити яєчної заливанням, частина її залишивши, зверху покласти шматочки помідорів чи моркви, полити заливкою.
Випікати пиріг в нагрітій до 180-220 градусів духовці близько 40 хв.
Після випікання дати пирогу охолонути у формі 10хв, потім його можна нарізати і подавати до столу.