складові
Як приготувати картопляний салат по-німецьки
Очистіть і відваріть картоплю до готовності в підсоленій воді. Наріжте його невеликими шматочками. Щоб картопля легше піддавався ножа і не злипався, попередньо остудіть його і змочуйте ніж в холодній воді.
Наріжте ковбасу тонкою соломкою і відправте її на розігріту сковороду з невеликою кількістю рослинного масла. Обсмажуйте до утворення хрусткої скоринки. Для приготування використовуйте тільки якісні продукти, щоб закуска вийшла найбільш ароматної і смачної.
Перекладіть картоплю в глибоку миску. Туди ж додайте обсмажені шматочки м'яса разом з витопити з нього жиром. Добре перемішайте і залиште, поки картопля не просочиться.
Довільно наріжте мариновані або солоні огірки і відправте в миску. Наріжте червону цибулину тонкою соломкою і додайте до решти інгредієнтів. Замість червоної цибулі можна використовувати зелений або цибулю-порей. Додавати їх можна без будь-якої додаткової обробки. А ось при виборі ріпчастої цибулі, його слід попередньо замаринувати, щоб позбавити від занадто різкого запаху і смаку. Для маринаду використовуйте трохи яблучного або винного оцту з дрібкою цукру. 15-20 хвилин для маринування нарізаного ріпчастої цибулі, як правило, буває достатньо.
Додайте в миску дрібно посічену свіжу зелень.
Подавайте картопляний салат по-німецьки з копченою ковбасою і огірків в глибокій тарілці. Чудовим доповненням до такої страви буде шматочок підсмаженого хрусткого білого хліба.
