мікроелемент нікель
Нікель є важливим для людини мікроелементом. Він необхідний нам для здорового та повноцінного життя, як і інші елементи. У медицині нікель використовується для виготовлення брекет-систем (никелид титану) і при протезуванні. Нікель широко використовується в промисловості.
джерела нікелю
До основних джерел даного мікроелемента прийнято відносити горіхи, насіння соняшнику, шоколад (особливо темний), листову зелень, сушені боби, сочевицю, зернові, горох, а також фрукти і овочі. Міститься нікель також в квасолі, в гречаній і вівсяній крупі, калині. Рослинні продукти, які виросли на грунтах, поряд з якими розташовані нікелеві виробництва, дуже багаті нікелем. Є даний мікроелемент в чаї, какао, салаті, цибулі, моркви, петрушці, щавлі, кропі, вишні, чорній смородині, грибах, абрикосах і хлібобулочних виробах.
З продуктів тваринного походження нікель міститься в м'ясі і субпродуктах, молоці і молочних продуктах, курячих яйцях, рибі і морепродуктах. Велика частина нікелю надходить в наш організм з водою.
Недолік нікелю в організмі
Брак цього мікроелементу в організмі людини практично не спостерігається. Швидше за все, це пов'язано з тим, що необхідна нам для здоров'я доза нікелю дуже мала. Тому наша потреба в даному мікроелементі повністю покривається звичайним раціоном.
Про симптоми нестачі нікелю в організмі людини досі точаться суперечки серед дослідників. З точно встановлених симптомів поки можна назвати лише виникнення дерматиту. Однак існують деякі дані про те, що недостатність нікелю може призводити у людини до зниження рівня гемоглобіну в крові, незначного підвищення цукру і уповільнення росту у дітей.
Надлишок нікелю в організмі
Токсичність мікроелемента нікель вперше була встановлена в 1826 році. Тоді було з'ясовано, що нікель небезпечний для тварин. Однак незабаром з'явилися припущення про те, що для здоров'я людини нікель необхідний, але тільки в малих дозах. Ця теорія була офіційно підтверджена лише до 1970 року.
Нікель є потенційно небезпечним елементом. Надлишок нікелю в організмі може стати причиною різних негативних наслідків: дистрофічні зміни в печінці та нирках, порушується діяльність нервової і травної систем, виникають проблеми з серцем і судинами. Можуть також виникати захворювання щитовидної залози. Порушується дітородна функція. У деяких випадках виникають такі прояви, як кератити, виразки рогівки, вітіліго і навіть злоякісні пухлини і мутагенезу. Тривала дія хлориду нікелю призводить до розладу координації рухів, порушення дихання, балансу кальцію, магнію, фосфору і йоду.
Токсична для людини доза нікелю становить близько 250 мг.
Потрібно сказати, що передозування нікелю є досить рідкісним явищем. Про його надлишку в організмі можна судити за такими симптомами: анемія, тахікардія, дерматит, підвищення збудливості нервової системи, подразнення слизових оболонок верхніх дихальних шляхів, загальне зниження імунітету. Через це виникає дефіцит магнію в організмі, сповільнюється зростання кісткових тканин, можуть виникати такі явища, як набряки легенів і мозку.
Карбоніл нікелю дуже токсичний, його досить часто використовують в промисловості. Отруєння нікелем і його сполуками можуть стати причиною летального результату.
Алергія на нікель
Алергія при контакті шкіри з нікелем є досить поширеним явищем. При контакті з нікелевими сплавами у таких людей виникає висип. Не всі знають, але такі сплави використовуються для зміцнення золотих виробів і при виробництві дрібної монети. Нікель також може міститися в годинах і заклепках на одязі. Для таких людей небезпечним може бути і потрапляння нікелю через рот навіть в малих дозах. На нікель, який потрапляє в організм з їжею, також часто виникає алергія у вигляді екземи.
Рекомендовані дози нікелю
Нікель накопичується в м'язовій тканині, в легенях, печінці, нирках, гіпофізі, головному мозку, підшлункової та щитовидної залозах, епітелії. З віком відбувається збільшення концентрації нікелю в легенях людини. Нікель виводиться з організму в основному з калом.
Засвоюваність цього мікроелемента знижують такі продукти: кава, молоко, чай, апельсиновий сік і вітамін С. А дефіцит в організмі цинку, заліза, кальцію і магнію, навпаки, сприяє поліпшенню засвоюваності нікелю.
У жінок при вагітності і годуванні груддю підвищується абсорбція нікелю.
Взаємодії з іншими мікроелементами
Нікель в організмі людини вступає у взаємодію з деякими іншими елементами. Так, в залежності від надходження заліза, нікелю має змінюватися. Потреба в нікелі зростає при збільшенні кількості заліза в раціоні людини. А невелика кількість що надходить заліза знижує цю потребу.
Функції нікелю в організмі
Вчені ще не зуміли точно встановити певну роль нікелю в людському організмі. Однак існують дані про те, що він необхідний нам для здоров'я. Він сприяє прискоренню багатьох хімічних реакцій, які постійно відбуваються в нашому організмі.
У XX столітті було встановлено, що дуже багата нікелем підшлункова залоза людини. Якщо ввести нікель в організм відразу після інсуліну, то це продовжить дію інсуліну. Нікель впливає на ферментативні процеси. Він може пригнічувати дію адреналіну і сприяє зниженню артеріального тиску.
Нікель бере участь в стимулюванні процесів кровотворення, підсилює окисні процеси в тканинах.
Даний мікроелемент необхідний також для підтримки необхідного рівня кальцію, обміну вітаміну B12 і аскорбінової кислоти.
Нікель бере участь в структурній організації і функціонування ДНК, РНК і білків. Відомо, що цей елемент підсилює антидиуретическое дію гіпофіза. Він також важливий для гормональної регуляції організму.