Огірок посівний має типове для всіх гарбузових будова насіння. Насіння позбавлене ендосперму і складається з прямого зародка, укладеного в насінну шкірку. Нуцеллус і ендосперм зберігаються у вигляді залишкових верств. Більшу частину насіння займають великі плоскі сім'ядолі зародка, що містять запасні поживні речовини.
Зародок має коротку вісь, звернену кореневих полюсом до микропиле; почечка і зародкової корінь займають набагато менший в порівнянні з сім'ядолями обсяг.
Насіннєва шкірка утворюється тільки з зовнішнього интегумента двупокровного семязачатка; внутрішній интегумент руйнується вже на ранніх стадіях розвитку насіння. Зовнішня епідерміс зовнішнього интегумента за рахунок периклінальних поділів потовщується і диференціюється на чотири добре помітних основних шару: епідерму, гиподерму, склеренхіма і паренхіму.
Епідерма насіннєвий шкірки одношарова і складається з радіально подовжених (палісадних) клітин, що містять крохмаль. Зовнішні та внутрішні (тангентального) стінки епідермальних клітин потовщені; радіальні дуже тонкі, але з характерними тяжами целюлозних потовщень, які тягнуться від підстави клітини і розгалужуються у напрямку до зовнішньої, покритою кутикулою оболонці. За епідермою слід механічна тканина, представлена гіподермою і склеренхімою, що додають твердість насіннєвий шкірці. Субепідермальной шар (гиподерма) складається з одного-двох рядів невеликих Тангентально подовжених клітин з потовщеними шаруватими або інфікованими оболонками. Склеренхімний шар представлений одним рядом великих склереїд, схожих з кам'янистими клітинами (брахісклереідамі), на плоских сторонах насіння і двома-трьома рядами на ребрах. Щільно зімкнуті склереідние клітини мають рівномірно потовщені оболонки і вузьку порожнину; оболонки клітин пронизані поровимі каналами і характеризуються чітко помітною слоистостью. На ребрах насіння з двох рядів склеренхімних клітин один складений більш короткими клітинами. Паренхіма складається з декількох рядів тонкостінних клітин, товщина її коливається від 6,5 до 50 мкм.
Безпосередньо до епідерми семядолей примикають залишки нуцеллуса і ендосперму, товщина шару яких відповідно 10-15 і 5-7 мкм. Сім'ядолі мають компактну дорсовентрального структуру. У недостатньо ще диференційованому (однорідному) мезофіл вже виділяються три ряди подовжених з тонкими оболонками клітин палісадні паренхіми і кілька рядів щільної губчастої тканини. У жилках можна розрізнити судини і флоемниє елементи.
Сорти огірка посівного мають помітні відмінності, є в товщині окремих шарів насінної шкірки. Найбільшим змінам схильні механічна тканина і паренхіма.
Поділіться посиланням з друзями