Випікаємо нарізний батон в домашніх умовах
Нарізний батон - частий невід'ємний продукт для сніданку в багатьох сім'ях. Які ж смачні з ним бутерброди з ковбасою, сиром або густим джемом і солодко-вершковим маслом. А які з нього виходять дуже смачні грінки в тостері або смажені в маслі! Щоб сніданок не був зіпсований, нарізний батон повинен бути найсвіжішим, дуже якісним і смачним, без зайвих добавок.
Пропонуємо самостійно спекти нарізний батон в домашніх умовах. Виходять вони дуже смачними і прекрасно підходять не тільки для сніданку! Вам знадобиться всього лише 1 годину часу.
Інгредієнти для нарізної батона:
- 400-500 г пшеничного борошна
- 1 ст.л. сухих або 1 сірникову коробку пресованих дріжджів
- 200 мл теплої води (1 склянка)
- 1 ст.л. рослинного масла (оливкова, соняшникова)
- 1-2 яєчних білка або 1 яйце
- 1-2 ч.л. насіння маку
- 1 ч.л. цукру
- 1 ч.л. солі
Нарізний батон в домашніх умовах - приготування:
1. У 200 мл. води розвести цукор і сіль разом з дріжджами і додати 1 столові ложки оливкової або соняшникової олії.
2. Просіяти 1 склянка борошна, висипати в воду з дріжджами і розмішати виделкою.
3. Потім просіяти і додати ще 1-2 склянки борошна, перемішати. В результаті у вас повинно вийти липке тісто, як на фото.
4. Частину, що залишилася борошно просіяти на стіл, перекласти в неї тісто і вимісити руками. Місити тісто для нарізної батона потрібно до тих пір, поки воно стане пружним і перестане прилипати до рук. В середньому часу на це йде 10 хвилин.
Мак можна додати в тісто або посипати ним нарізні батони зверху.
5. Розрізати тісто навпіл і додати кожній частині форму батона. Викласти на теплий (не гарячою і не холодний) деко, який заздалегідь можна злегка підігріти в духовці.
Ножем зробити неглибокі надрізи, як на фото.
4. Зверху нарізні батони змастити добре збитим білком. Це робиться для того, щоб вийшов гарний колір і рум'яна кірочка. Можна посипати і маком трохи (для краси). Залишити тісто на 15 хвилин в теплому місці без протягів, щоб воно піднялося.
5. Надіслати батони в духовку, розігріту до 180-200 градусів хвилин на 30-35 до утворення красивою рум'яної скоринки.
Нарізний батон в домашніх умовах готовий, все на сніданок!