Пізньої осені, щоб поповнити запаси корисних вітамінів і мінералів на зиму, обов'язково потрібно приготувати морс з калини, благо ця барвиста ягідка зустрічається на кожному розі, тобто купити її можна на будь-якому ринку або в супермаркеті. Калиновий морс примітний ще й тим, що сам сік ягоди не відварюється, а додається в напій свіжовіджатим, тому зберігає в собі всю користь. Звичайно, зручніше за все віджати сік з ягід з допомогою соковижималкі, але якщо такої техніки на вашій кухні немає, то можна чудово обійтися і підручними засобами. Тож почнемо!
складові
інформація
напій
Порцій - 4
Час приготування - 0 год 25 хв
Морс з калини: як приготувати
Ягідки калини знімемо з гілочок і відразу ж промиємо кілька разів водою.
Пересип ягідну масу в глибоку й вузьку ємність. Вичавимо з ягід сік за допомогою преса для відвареної картоплі протягом 3-5 хвилин, намагаючись прикрити рукою горловину ємності, інакше сік розбризкуватиметься навколо.
Процідимо отриману масу через ситечко, але макуха видаляти не будемо ні в якому разі!
Віджатий макуха перемістимо в каструлю і заллємо його гарячою водою. Помістимо ємність на плиту і доведемо до кипіння. Варити макуха нам не потрібно, тому, як тільки вода закипить, відразу ж знімемо каструлю з плити.
Процідимо відвар знову через ситечко і тепер макуха видалимо.
Переллємо свіжовичавлений сік калини в відвар і акуратно перемішати. Остудити сам відвар до кімнатної температури.
Переллємо морс зі свіжої калини в глечик або чашки і відразу ж подамо до столу.
Найцікавіші новини:
Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:
Схожі статті
