Кутя з зерен пшениці з родзинками
Кутя. коливо. Напередодні (рум. colivă. сербськ. кољіво. укр. кутя) - ритуальне поминальне блюдо слов'ян. каша. зварена з цілих зерен пшениці (рідше ячменю або інших круп. Останнім часом - з рису. або, як його називали, сарацинського пшона), полита медом. медовою ситою, або цукром іноді з додаванням родзинок. горіхів. молока і навіть варення. Готується на поминках за померлим, а також в річні поминальні свята (Задушкі, Задушніци, «Діди»). Кутю носять до церкви і на кладовищі; їдять самі і роздають сусідам і вбогим за помин душі. Зазвичай кутю їдять на початку трапези або в кінці її, залишають на ніч на столі «для душ померлих». До куті прийнято подавати в окремому соуснику пісне молоко. яке робиться з маку. волоських або лісових горіхів. або з їх суміші, або з мигдалю. Відповідно виходить макове, горіхове або мигдальне молоко.
У східних і західних слов'ян кутю обов'язково варять в кануни Різдва. Нового року та Водохреща. так що в Поліссі самі свята-кануни називаються кутя, або Бідна кутя (перед Різдвом), Багата кутя (перед Новим роком), Голодна (Водяна) кутя (перед Хрещенням), у російських Кутейников називають Різдвяний святвечір. «На кутю» у східних слов'ян запрошували Мороз. диких звірів, у південних слов'ян коливом пригощали стихії, душі померлих і духів хвороб - щоб задобрити їх і забезпечити собі їх прихильність та захист.
Також кутя благословляється в церкви і подається на стіл у п'ятницю першого тижня Великого посту в пам'ять чуда св. мученика Феодора Тирона. який, з'явившись в цей день в 362 уві сні Антиохійському єпископу Євдоксію, попередив про осквернення їжі на ринках ідоложертовною кров'ю.
Відомі ворожіння з різдвяної кутею.
походження
Звичай підношень з крупи і фруктів на похоронах зафіксований ще в Стародавній Греції. хоча передбачається що він є ще більш древнім. За часів Візантії він називався kollyba. і в майже незмінному вигляді зберігся до нашого часу.
Дивитися що таке "Кутя" в інших словниках:
кутя - см. кутенок ... Етимологічний словник російської мови Макса Фасмера
кутя - іменник жіночого роду ... Орфографічний словник української мови
кутя - і /, ж. ЕТН. 1) обрядові каша з ячмінніх або Пшеничних зерен, уживаються з солодки підлівою напередодні Різдва чи Водохреща. •• Бага / та кутя / переддень Різдва; Святвечір. Голо / дна кутя / переддень Водохреща. 2) Ті самє, что коливо ... Український тлумачний словник
Кутя - (домашнє ім'я Ксенії Синякової) Ластівки дві, Як образ сім'ї, в червоному куті, З соломи і глини Замість парчі Звили халупу: Замість срібла образу був Цих ластівок шлюб. Сині в синьому муху за мухою ловили, До всього байдужі і голосу Кути, І рою ... Власне ім'я в російської поезії XX століття: словник особистих імен
кутя - Ті самє, что коливо ... Словник церковно-обрядової термінології
кутя - [1.] тя, с. Ол. кування; ударяння молотком по металу. [2.] ті, ж. Пр. Обрядові каша з горіхамі, медом, маком, вживалися напередодні Різдва ... Словник лемківскої говірки
Кутя Голодна - див. Навечір я Богоявлення ... Словник церковно-обрядової термінології
Тамарёкутя - Вид: Зёлений Інші назви: Гурітя походження: Кюсю, Японія ... Вікіпедія
Голодна Кутя - див. Кутя Голодна ... Словник церковно-обрядової термінології