Класичний морс із чорниці
Для приготування напою нам знадобляться:
- чорниця заморожена - 200 грамів ягід;
- цукор - 200 грамів;
- вода - 1,2 літра.
- Розморожуємо ягоди, перебираємо їх і видаляємо зіпсовані, гарненько промиваємо.
- Обсушуємо ягоди дбайливо за допомогою паперового рушника.
- Перетираємо ягоди за допомогою дрібного друшляка або сита, збираючи стікає сік в ємність. Що залишився шусть обертаємо марлею в кілька шарів і віджимаємо сік, що залишився.
- Викладаємо макуха в глибокий посуд і заливаємо гарячою водою. Ставимо воду на сильний вогонь і кип'ятимо, після чого продовжуємо варити на середньому вогні 10-12 хвилин.
- Готовий компот проціджуємо через марлю, розчиняємо в ньому цукор і охолоджуємо, після чого доливаємо вичавлений чорничний сік.
Чорничний морс «Ароматний»
Родзинку цього виду чорничного морсу надає наявність в ньому ванільного цукру і кориці, що робить напій ще більш вітамінним і смачним. Такий освіжаючий вигляд морсу можна сміливо подавати гостям на вечірці, його приємний фруктовий аромат нікого не залишить байдужим.
Для приготування ароматного морсу підготуємо такі інгредієнти:
- чорниця (свіжі ягоди) - 1,5 склянки;
- вода - 1 літр;
- цукор коричневий - 0,5 склянки;
- цукор ванільний - 3 чайних ложки;
- кориця - 0,5 чайної ложки.
- Свіжі ягоди перебираємо, викидаємо гнилі і промиваємо в холодній воді.
- За допомогою товкучки для пюре ретельно розминаємо ягоди до стану кашки. При цьому збираємо сік в окрему склянку.
- Викладаємо кашку з чорниці в каструлю, наливаємо холодну воду, додаємо всі види цукру і корицю, рівномірно розмішуємо.
- Ставимо воду з ягодами на вогонь і доводимо до кипіння, після чого продовжуємо варити близько 5-8 хвилин.
- Отриманий відвар проціджують і доливаємо отриманий раніше сік. Подавайте готовий морс з кубиками льоду.
Завдяки чорничний морсу ваш організм набуває необхідні дози корисних речовин в раціоні, а смак свіжих ягід тонізує і заряджає хорошим настроєм.