Знавці народної медицини називають чорницю лісової чарівниці. Головне багатство цієї ягоди укладено в антиоксидантах, які наділені здатністю зв'язувати вільні електрони, не дозволяючи активуватися процесу освіти недоброякісних пухлин в організмі людини. Інакше кажучи, чорниця відноситься до тих засобів, які застосовуються в якості профілактичних заходів для ракових захворювань.
Також до складу чорниці входять мідь, магній, кальцій, калій, фосфор, а також органічні кислоти і ряд інших мінеральних речовин, що поліпшують в значній мірі стан здоров'я людини.
Крім усього іншого лісова чорниця збагачена пектинами, які мають здатність до вичищення кишечника, в якому присутні продукти розкладання і шлаки.
Споживання чорниці на регулярній основі є хорошою профілактикою серцевих хвороб. І, безумовно, чорниця надає допомогу в збереженні зору і в поліпшенні здатності бачити в темряві, оскільки ця чудо - ягода зміцнює очні судини.
Рекомендовано включати домашній морс із чорниці якомога частіше в своє щоденне меню, особливо людям старшого покоління, а також людям, багато працюють за комп'ютером, і дітям.
Для приготування чорничного морсу знадобиться:
- ягоди чорниці в свіжому вигляді - 200 г;
- цукровий пісок - 4 великих ложки;
- вода - 1 л.
Чорничні ягідки добре промити і дати час на їх повне висихання, після чого ягоду перетерти через рідке сито зі збереженням соку, який вона дасть.
М'якоть чорниці віджати, використовуючи марлю. Чорничний макуха перекласти в каструльку, залити теплою водою і поставити на газ. Спочатку закипання варити одержуваний корисний напій приблизно близько 8 хвилин, після чого його процідити з метою видалення макухи.
Як тільки макуха буде видалений, додати в відвар цукровий пісок і чорничний сік. Рідина добре перемішати так, щоб цукровий пісок розчинився повністю. Остудити морс із чорниці і пригощати їм бажаючих, наливаючи його в невисокі, прозорі склянки.
Спробуйте включити в свій щоденний раціон цей смачний і неймовірно корисний чорничний напій у вигляді морсу, і ви досить скоро відзначите поліпшення не тільки зору, але і загального самопочуття.
Дуже корисний морс діткам, до того ж він подобається їм, і вони рідко від нього відмовляються. У жаркий період морс із чорниці досить швидко вгамує спрагу і додасть тонус вашому організму.