Хоча про існування морсу ми дізналися відносно недавно, він існує з давніх українських часів. Готується він з соку або відвару ягід з додаванням меду або цукру. Сік може бути з одного виду ягід, а може бути організовано з декількома.
Ягоди для цього напою найкраще використовувати кислуваті. Наприклад, вишню, смородину, ожину, брусницю, ну і звичайно ж журавлину. Хоча можна готувати морси і з будь-яких інших ягід: калина, малина, бузина, полуниця. обліпиха, чорниця, агрус, чорниця і багато інших. До речі морси можна готувати ще й з цитрусових, моркви, ревеню, щавлю, буряка і базиліка. Пити морс можна як в теплому вигляді, так і охолодженому.
Сьогодні я вам пропоную приготувати освіжаючий морс із червоної смородини. Погодьтеся, адже цю ягідку не всі люблять їсти, проте в ній багато корисних властивостей потрібних для людського організму. І морс з неї приготовлений - це відмінний спосіб її вживання, і спрагу втамував, і порцію вітамінів отримав.
І так, сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати напій приносить прохолоду, щоб зберегти в ньому всі корисні вітаміни.
В рецепт морсу з червоної смородини входять наступні компоненти:
- Червона смородина - 200 грам
- Питна вода - 1 літр
- Цукор - за смаком (можна замінити медом)
Як приготувати морс з червоної смородини:
Червону смородину помийте, зніміть кожну ягідку з гілочок і покладіть в сито, яке встановіть на глибоку чашку. Візьміть толкушку і мисліть нею ягоди, до освіти макухи. З ягід повинен витікати сік в тарілку, в якій стоїть сито.
Макуха з сита перекладіть в каструлю, налийте воду, додайте цукор, встановіть на плиту і варіть його близько 10 хвилин.
Тепер важливий момент! З макухи у нас вийшов компот, який треба процідити за допомогою фільтрації в будь-яку ємність і дати йому охолонути до кімнатної температури.
Після чого в остиглий компот налийте свіжовичавлений сік червоної смородини, перемішайте і відправляйте в холодильник охолоджуватися.
Якщо ви наллє смородиновий сік в гарячий компот, то всі вітаміни пропадуть. Ні! Морс звичайно вийде [[смачний і пити буде його можна, але нам же потрібно, щоб він був ще й корисним! Тому стежте за температурою компоту - це важливий фактор.
Наш домашній морс із червоної смородини готовий!