Всі ми любимо самий чудовий, літній десерт - морозиво! Діти просто «душу готові віддати» за ці ласощі, а так як дорослі іноді переживають через склад морозива з магазину, можна спробувати порадувати своїх діток морозивом пломбір, зробленим Вами, в домашніх умовах. А ми допоможемо розібратися з рецептом і отримати хороший результат, який безумовно сподобається Вашій родині!
Морозиво в домашніх умовах - рецепт з фото: крок за кроком Пломбір
Отже, для початку Вам необхідно підготувати інгредієнти з цього списку:
4 яєчних жовтки,
90-100 гр. мелкокристаллического цукрового піску,
1 пакет або стручок ванілі
250 мл. молока 6-процентного,
350 мл. вершків 38-процентних,
Наповнювач (за смаком).
Також підготуйте контейнер, віночок.
1. Почнемо робити пломбір з яєць з цукром - їх необхідно перемішати, поки суміш не стане білою.
2. Кип'ятимо молоко з ваніллю.
3. Молоко вливаємо в жовтки і постійно заважаємо.
4. Повертаємо все це на плиту і чекаємо, поки загусне, тільки запам'ятайте - доводити до кипіння не можна.
5. Збиваємо вершки до піків і з'єднуємо їх з нашої вже охолодженої сумішшю.
6. Виливаємо все в форму і ставимо в морозилку.
7. Кожні 40-60 хвилин протягом 6 годин дістаємо суміш і перемішуємо.
8. Розкладаємо по формах, додаємо наповнювач.
