Збирання врожаю - сама клопітна, але до певної міри найприємніша пора для садівника. Здебільшого підсумкові акорди по завершенню сезону звучать восени. Хоча через зміни клімату строки збирання багатьох овочів кілька зрушені, загальні правила актуальні й донині. Кожному овочу - свій період збирання.
Якщо ви дотримувалися порад зі статті 5 кроків до високого врожаю моркви. то морквини у вас має бути багато. Тепер дізнаємося, коли ж і як її збирати для зберігання.
Тоді я не розуміла, чому часом не перевірені часом нові сорти моркви не переймалися зиму, іноді навіть половина коренеплодів доживала до неї. Причин цього кілька:- Різний термін дозрівання моркви.
- Несвоєчасне збір моркви.
- Порушення технології зберігання моркви.
- Погодні умови.
Коли потрібно прибирати морква
Деякі садівники сіють моркву під зиму або використовують сорти з раннім терміном дозрівання. щоб уже в середині літа можна було збирати молоду солодку морквину. Така морква, як правило, не придатна для тривалого зберігання. Якщо пропустити період збору ранньої моркви, найчастіше вона розтріскується в землі, втрачає всю свою соковитість і, як наслідок, втрачає смакові якості.
Морква на грядці
У свій час я сіяла ранні сорти для отримання пучкової моркви. Таку морква бажано збирати, коли її діаметр досягне 1 см. З неї виходять прекрасні вітамінні дитячі супчики та салати.
пучкова морква
Морква середнього терміну дозрівання потрібно вирощувати 80-110 днів. Також про її зрілості можуть говорити пожовклі нижнє листя. Перетримувати морква в грунті не слід, інакше м'якоть буде пухка і смак погіршиться.
Помилково і думка, що бадилля вся повинна бути пожовкла і млява. Це ознака хворого коренеплоду, але ніяк не його зрілості.
Зібрана морква в пучках
Але і рано викопувати морква не слід. Різниця температур також виявиться несприятливою при зберіганні. Якщо на вулиці температура повітря ще більше +20 ° С, не потрібно різко переміщати морква в холодний погріб, почекайте, поки температура повітря стане менше, і морква зупиниться в зростанні.
Як збирати урожай моркви
Розібравшись з питанням, коли саме починати прибирання, важливо не випустити з виду те, як саме потрібно зібрати урожай, щоб отримати хороший продукт при зберіганні. За місяць до збору моркви ми зовсім переставали її поливати, щоб не спровокувати зростання або розтріскування.
викопана морква
Для збору бабуся вибирала сонячний, досить теплий день, не чекаючи, коли почнуться нічні заморозки. Копали морква переважно вилами. Підкопували і витягали з грунту за бадилля. Акуратно піднімаємо з землею і руками очищаємо коренеплід від землі.
Я прихильник підкопування, а не викопування моркви лопатою повністю. Якщо просто тягнути навіть короткі коренеплоди без підкопу, та ще й у важкій грунті, бадилля може залишитися в руках, а морква - в землі. Якщо копаєте лопатою, стежте за тим, щоб не було пошкодження коренеплоду, зберігається поранений овоч погано.
Після того як урожай викопаний, обріжте зелень. Я викручую бадилля руками, це подовжує термін зберігання. Не раз чула про те, що потрібно залишити морква на гряді з бадиллям сушитися. Але по суті бадилля відтягує поживні речовини з коренеплоду. Моєму кролику вона куди корисніше, ніж викопаної моркви.
Милий кролик з морквою
А обсушивать морква потрібно недовго, не варто чекати подвяливания коренеплоду. Інакше м'якоть вже не буде мати достатньої соковитістю і лежкістю.
Зараз я інтуїтивно знаю, коли пора копати моркву. Але спочатку, щоб себе перевірити, я підкопувала пару коренеплодів, оглядала і пробувала її.
вирвана морква
Як зберігати моркву
У погребі моєї бабусі під морква виділявся бетонований ділянку, огороджений дошками. На підлогу укладалися дошки, а на них полин. Полин, на думку бабусі, повинна була зіграти роль «лякала» для мишей. У себе ж я зберігаю морква в ящиках, які до моменту зберігання не один місяць добре просушувати на сонці.
Тепер, коли ви знаєте, як викопують морква я, можете заготовити на зиму сировину «вищої проби», а заодно і поділитися, які способи при збиранні моркви улюблені вами, і як потім ви організуєте її якісне зберігання.
Ми морква після викопування добре моєму, відрізаємо кінчик і жопку. Якщо є місця, пошкоджені комахами, вирізаємо їх. Сушити треба дуже добре, на дошках. У той же день закладаємо в мішки з-під борошна або цукру. У погребі мішки морквою можна зав'язувати, треба широко розкрити шийку мішка, щоб морквина не задихнулася. Таким чином морква прекрасно зберігається до наступного врожаю.