Тоді цей продукт, в якому міститься близько 100 корисних речовин, краще засвоїться
У деяких древніх народів молоко було основною їжею. І це зрозуміло: продукт містить більше 20 амінокислот, серед яких є незамінні, близько 25 жирних кислот, 30 видів мінеральних солей і цілий комплекс ферментів, гормонів і вітамінів. Білок молока під дією травних соків легко розщеплюється.
Молочний жир - багате джерело енергії - знаходиться в молоці у вигляді емульсії, завдяки чому чудово засвоюється в організмі.
У напої велику кількість мінеральних речовин: фосфор, калій, натрій, магній, залізо, кальцій, який запобігає розвитку рахіту у дітей і крихкість кісток у людей зрілого віку. Лактоза сприяє розвитку в кишечнику корисної мікрофлори, особливо у дітей. Вчені прийшли до висновку, що молоко і кисломолочні продукти необхідно включати в щоденний раціон в будь-якому віці.
Краще вживати молоко натщесерце, так як після їжі воно «гальмує» виділення шлункового соку.
Намагайтеся пити напій маленькими ковтками. Швидко випите молоко згортається в шлунку пластівцями, які не розщеплюються харчовими ферментами.
Молоко добре засвоюється з солодкими фруктами, ягодами і крохмалистими овочами.
Пастеризоване молоко необхідно кип'ятити 5-7 хвилин, а розливне - до 15.
Підготувала Анна АНТОНОВА
Помітили помилку? Виділіть її та натисніть CTRL + Enter
* Рейтинг формується за останні 7 днів.
Нічого не знайдено
* Рейтинг формується за останні 7 днів.
* Рейтинг формується за останні 7 днів.
"З нашою медициною будь-яка мати, яка виростила двох, а то й трьох дітей, може автоматично отримати диплом педіатра. "