- молода картопля (маленького розміру) - 1 кг
- сметана - 100 г або більше
- вершкове масло - 70 г
- зелень кропу - 1 пучок
- сіль, чорний мелений перець
Приготування молодої картоплі зі сметаною і кропом.
Картопля добре помити і почистити (ножем зішкребти шкірку). Потім його знову помити, залити водою і на великому вогні швидко довести до кипіння. Після чого картопля посолити, накрити кришкою і вже на малому вогні варити до готовності.
Зелень кропу вимити і порубати ножем.
Коли картопля звариться, - злити воду, додати посічену зелень кропу, вершкове масло і сметану.
Картопля перемішати ложкою або накрити його кришкою і струснути каструлю кілька разів, щоб картопля в ній добре перемішався. На цьому етапі, за бажанням, картопля поперчити, при необхідності досолити, а також можна додати вичавлений через чеснокодавку часник (1-2 зубчики).
Знову все ретельно перемішати, накрити кришкою і залишити на 1-2 хв. Подавати картоплю слід гарячим, полив його сметанним соусом. Молода картопля зі сметаною і кропом готовий.
Сподіваюся вам сподобається. Смачного!