- молода картопля - 500 грам,
- свиняче сало - 50 грам,
- часник - 2-3 зубчики,
- зелена цибуля - пучок,
- кріп - пучок,
- сіль за смаком.
Отже, як посмажити молода картопля з часником на салі
Бульби помийте під проточною водою, добре обсушити паперовою серветкою і наріжте на 4 частини. Рекомендую вибирати картоплю середнього розміру, щоб скибочки не були занадто великі. Якщо використовуєте картопля старіший, то шкірку потрібно очистити, хоча це справа смаку.
Наріжте сало середнього розміру, покладіть в сковороду і розтопіть на середньому вогні. Потім приберіть шкварки і висипте нарізану картоплю. Якщо віддаєте перевагу більш пісну їжу, використовуйте рослинне масло.
На середньому вогні підсмажте картопля до рум'яної скоринки близько 15 хвилин періодично помішуючи. Потім зробіть мінімальний вогонь, закрийте сковороду кришкою і пропарьте бульби 5-7 хвилин. За 2-3 хвилини до закінчення смаження, картопля приправте сіллю. Якщо ви його посоли на початку смаження, то бульби розм'якнуть і не будуть тримати форму.
Тим часом, поки смажиться картопля, дрібно наріжте очищений від лушпиння часник, і накришить кріп з зеленою цибулею.
Готовий смажений молода картопля викладайте на блюдо, присипте зеленню з часником і відразу ж подавайте до столу.
Так само раджу приготувати молоду картоплю з смаженими лисичками.
- Запечена молода картопля з ...
- Молода картопля зі шкварками, ...
- Як варити молода картопля
- Молода картопля, запечена в ...
- Молода картопля з грудинкою
- Карамелізований картопля з лу ...
