З нетерпінням чекаю появи молодого врожаю, який дозволяє з мінімальними витратами часу приготувати особливо смачні страви. Серед них - швидка запечена з салом молода картопелька, яка готується в рукаві і виходить рум'яної, з апетитною скоринкою. У своєму рецепті з покроково зробленими фото із задоволенням розповім як приготувати молоду картоплю в рукаві, запечена з салом і спеціями.
Для запікання нам знадобиться:
- 1-1,5 кг молодої картоплі;
- 300 гр солоного сала;
- суміш перців або пряні трави до картоплі;
- сіль;
- 2-3 ст.л. масла оливкового (рослинного).
Як запекти молода картопля в рукаві в духовці
Для зручності і скорочення часу готування заздалегідь приготуйте всі інгредієнти.
Картопля ретельно вимити, можна використовувати шорстку сторону губки або металевий скребок. Молоду картоплю не потрібно чистити, так як шкурка дуже тонка.
Маленькі картоплини беруться цілком, середні та великі можна порізати на половинки-четвертинки.
Викласти картоплю в миску, пересипати сіллю і перцем, травами.
Сало порізати пластинками товщиною 3-5 мм.
Перемішати картопля з салом і маслом.
Викласти в рукав, рівномірно розподіливши вміст і зав'язати кінці.
Перекласти рукав в деко і прибрати в духовку на 30-45 хвилин при 180-200 градусах.
У процесі випікання пару раз перемішати картоплю. Робити це потрібно акуратно, захопивши кінці рукава і тихенько перевертаючи з боку в бік. Використовуйте прихватки, щоб не обпекти рук.
Готовий рум'яний картопля з салом викласти по тарілках і прикрасити зеленню.
Така апетитна, запечена в рукаві молода картопелька, стане чудовим гарніром. Хороша вона і з солоною рибкою і маринованими грибами-овочами. А ще, завжди можна порізати свіжих овочів або подати улюблений салат до ароматної картоплі.