Молода картопля, запечена з печерицями та розмарином

Для багатьох людей сезон молодої картоплі обмежується лише відвареною картоплею заправленої вершковим маслом і кропом. Насправді ж молода картопля так само чудово поєднується і з печерицями, молодим часником і сухим розмарином, перетворюючись при запіканні в духовці в ситне і дуже смачна страва. Отже, пропоную вашій увазі - картопля, запечена з печерицями та розмарином - простий і доступний рецепт.

Молода картопля, запечена з печерицями та розмарином

  • молода картопля - 750 грам,
  • свіжі шампіньйони - 450 грам,
  • рослинне масло - близько 50 мл,
  • молодий часник - 3-4 зубці,
  • зелена цибуля - для подачі,
  • сіль, чорний мелений перець і сухий розмарин - на смак.

Молода картопля, запечена з печерицями та розмарином

Картопля, запечена з печерицями та розмарином: рецепт

Картоплю старанно промити під проточною водою, а при бажанні ще й звільнити від тонкої шкірки, скориставшись для цього гострим ножем або жорсткої металевої щіточкою. Для запікання бажано вибирати великі бульби злегка довгастої форми, їх дуже зручно розрізати уздовж на 4-6 частин, отримуючи акуратні скибочки. Якщо ж картопля у вас невеликий, то його можна просто розрізати на 2 частини, а то і запекти цілком.

Полити картопля рослинним маслом, присипати сіллю, чорним перцем і розмарином і акуратно викласти в глибоку форму для запікання.

Молода картопля, запечена з печерицями та розмарином

Печериці очистити від землі і розрізати на 2-3 частини. Викласти гриби поверх картоплі, не забувши і їх приправити спеціями і скропити рослинним маслом.

Молода картопля, запечена з печерицями та розмарином

Прикрити форму з картоплею та печерицями фольгою і поставити в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 40 хвилин. За 10 хвилин до кінця запікання фольгу зняти і для аромату присипати овочі мелконарубленную часником.

Молода картопля, запечена з печерицями та розмарином

Подавати молода картопля, запечена з печерицями та розмарином, помірно гарячим, прикрасивши за бажанням кубиками зеленої цибулі. Так само нескладно готується і картопля, запечена з помідорами. варто взяти і цей рецепт на замітку.

Молода картопля, запечена з печерицями та розмарином

Гарбуз просто джерело вітамінів і величезне поле для експериментів. На мій погляд вона поєднується з будь-якими продуктами. Суп-пюре готую часто, причому що є в холодильнику, то і кидаю в суп. Дуже люблю з грибами. А ось з креветками жодного разу не пробувала, потрібно заповнити прогалину.
  • Відмінні рецепти супу з гарбуза. А я ніколи не готувала супи з такого полезенейшего овоча і даремно. Шалено люблю випічку з гарбузом: особливий смак, колір і користь!
  • Завжди хотілося спробувати хороші рецепти страв з гарбуза. Схоже, що це якраз те, що треба. Адже гарбуз - не тільки доступна і дешева, але і корисна. А якщо у страви з гарбуза вдалий рецепт, то вона ще й смачна.
  • Часто готую суп-пюре з гарбуза з вершками. Тільки додаю туди ще смажені гриби. Дуже смачно. Знайшовши ваші рецепти вирішила спробувати приготувати гарбузове пюре з імбиром, селерою і часником. Вийшло смачно. Хоч смак вийшов не звичайний, але я любителька експерементувати на кухні. Дякую за рецепти.

  • Звучить досить заманливо і, що найголовніше прості інгредієнти. Правда, я раніше ніколи з гарбузом не мав справи, вважав це більше жіночої їжею. Але прочитавши з дружиною статтю, вирішили спробувати приготувати вдома, подивимося, що вийде.

    • Схожі статті