Кожна людина знає, що молочний суп готується на основі молока, яке є основним його інгредіентом.В молочний суп, крім молока можуть входити різні продукти, серед яких: крупа, макарони, вермішель, деякі овочі, бобові. Беремо картоплю і моркву, нарізаємо невеликими кубиками.
Складаємо все нарізані овочі в окрему каструльку, заливаємо підсоленою водою, даємо овочам закипіти, потім на повільному вогні варимо до повної готовності хвилин п'ятнадцять. Молочний суп з морквою буде набагато смачніше, якщо в молоко додати невелику частину води.
В окрему каструлю ставимо кип'ятити молоко з водою, доводимо його до кипіння і прикручуємо на повільний вогонь. З відварених овочів зливають воду, дають їм трохи часу охолонути. Потім всі інгредієнти цього молочного супу перекладають в каструлю з підсоленим молоком.
Доводимо все до кипіння, помішуючи при цьому, і залишаємо вариться наш суп ще приблизно хвилин 5-7 на повільному вогні. Після чого знімаємо з вогню, даємо йому настоятися хвилин десять. Потім його потрібно розлити по тарілках, додати цукор, і, за бажанням, шматочок вершкового масла.
