Багаторічна або дворічна технічне рослина - цикорій належить до сімейства складноцвітих, з гіллястим і шорстким стеблом, круглими виемчатоперістимі нижніми листочками в розетці і з ланцетними верхніми листками. Квітки у цикорію блакитні. Корінь білий або жовто - бурий, довгий, веретеноподібний, гіллястий, потовщений м'ясистий у культурних сортів, без розгалужень, конічної форми. До кінця літнього сезону цикорій зацвітає і виділяє бджолам пилок і нектар. Медопродуктивність його становить до ста кілограмів з одного гектара.
Цикорій виростає в дикому вигляді на півдні, в середній смузі, а також в Сибіру, поблизу польових огорож, доріг і на полях.
Огірок належить до однодомні рослинам, т. Е. Різностатеві квітки його (чоловічі та жіночі) розташовуються порізно, але на одній батоги, при цьому чоловічих квітів ( "пустоцвіту") на багато більше на головних стеблах, а на бічних - жіночих. Квітки чоловічі крупніше і розкриваються раніше жіночих. Виділяється нектар на дні квітки. За один прийом можна зняти до двох міліграмів нектару. У квіток що не запилюючи нектар продовжує виділятися, поки їх не відвідають бджоли.
При вирощуванні огірків в поле запилення майже виключно проводиться бджолами. Значення інших комах в запиленні дуже мало. При хорошому запиленні огірків бджолами плоди формуються рівні і красиві. Для запилення 4 га огірків необхідна одна бджолина сім'я. У парниках бджоли також необхідні. Для зальоту бджіл під парникові рами в теплі дні їх трохи піднімають. Для запилення огірків у теплицях також використовують бджіл: ставлять маленькі улейки на весь період цвітіння. Цикорій і огірки є хорошими медоносами для отримання меду.