Млинці - це споконвіку російське блюдо. Круглий млинець уособлював сонце у язичників. Млинці люблять все, як і Масляну, коли можна скуштувати безліч млинців. Млинці з ікрою прийнято вважати "Царськими".
СКЛАДОВІ
- Молоко 300 мілілітрів
- Вода 150 мілілітрів
- Борошно 2 Склянки
- Масло вершкове 90 Грам
- Масло рослинне 1 Чайна ложка
- Ікра червона 120 Грам
- Яйце 3 Штуки
- Цукор 4 ст. ложки
- Сіль 1 Чайна ложка
- Розпушувач 1 Чайна ложка
У миску помістіть яйця. Злегка збийте їх вінчиком.
Додайте цукор, сіль, розпушувач. Знову збийте.
Влийте молоко, потім - воду. Я використовую звичайну питну воду, але холодну. Знову збийте. Просійте борошно. Замісити тісто для млинців.
Отримаємо ось таке тісто. Воно й не надто рідке, але і не як для оладок.
Розтопіть в мікрохвильовій печі вершкове масло. Влийте його в тісто і швидко розмішайте.
Розігріємо сковороду. На гарячу сковороду потрібно капнути пару крапель олії для першого млинця. Налийте порцію млинцевого тесту, обсмажте його з двох сторін.
Так смажимо все млинці. Складаємо стопкою. Змащувати млинці не потрібно. Спочатку вони будуть хрусткими, але через хвилину стануть потрібної м'якості.
З випечених млинців створіть малюнок на тарілці.