Особисто у нас осінь в повному розпалі - золоте листя, сонечко, іноді (як без цього?) - сумовитий дощик і хмаринки. Але думки у мене вже далеко-далеко, ближче до Нового року. Так чому ж не почати поповнювати Новорічну скарбничку рад, рецептів і майстер-класів?
Сьогодні, завдяки милою матусі 2 дівчаток Олені хазака, хочу представити цікавий фоторецепт корисного страви - гарбузовий млинцевий торт. Пробуємо зараз (адже гарбуз - джерело всіляких корисних речей, плюс сезонний продукт), а на новорічний стіл повторюємо (відходимо від стандартів у вигляді «Наполеонів» та інших ласощів, тішимо діток і смачним, і корисним).
Для приготування гарбузового млинцевого торта знадобиться:
Борошно - 1,5 склянки.
Сметана - 3 ст. ложки.
Цукор - 2 ст. ложки.
Ванілін - за смаком.
Сметана - 450 гр.
Цукор - 3-4 ст. ложки.
Процес приготування гарбузового торта:
1. Гарбуз моєму, очищаємо від шкірки і трьом на дрібній тертці.
2. Складаємо натерту гарбуз в миску, в якій будемо замішувати тісто, додаємо туди інші інгредієнти: яйця, цукор, сметану, ванілін, сіль, соду і борошно.
3. Замішуємо однорідне тісто, по консистенції схоже на тісто для оладок.
4. Далі необхідно обсмажити гарбузове млинці-коржі на розігрітій сковороді з невеликою кількістю рослинного масла. Наливаємо тісто ополоником на центр сковороди і за допомогою лопатки розподіляємо рівним шаром по сковороді.
5. Обсмажуємо 2-3 хвилини з одного боку і перевертаємо.
6. Перевернувши, також залишаємо на сковороді ще на 2-3 хвилини. Млинці-коржі виходять товщиною приблизно в півсантиметра. Із загальної кількості тесту можна приготувати 7-8 коржів.
7. Готуємо крем для гарбузового торта. Для цього необхідно змішати сметану і цукор і залишити ненадовго, щоб цукор розчинився. Можна акуратно збити за допомогою блендера або в чаші кухонного комбайна.
8. Перший остиглий корж змащуємо кремом, зверху укладаємо другий корж і повторюємо процедуру. Таким способом перемащуємо все млинці.
9. Тепер залишається прикрасити наш гарбузовий торт - тут вже величезне поле для фантазії.
Якщо ви готуєте зараз, то для діток на торті можна зобразити квіточку з гарбузового пюре або вирізати з м'якоті гарбуза різні фігурки.
СМАЧНОГО! ГАРНОГО НАСТРОЮ!