Хочеться чогось незвичайного, швидкого і смачного? Або хочеться здивувати гостей, але на це дуже мало часу - всього лише годину? Тоді рецепт, наведений нижче, Вам дуже сподобається і в подальшому може стати Вашим коронною стравою. Не дорога, але дуже смачна риба з білим м'ясом - минтай, дуже хороша тим, що не потребує тривалої готуванні. До речі, якщо у Вас є хек, путасу або лімонелла - можна сміливо використовувати їх в рецепті - час приготування у них однакове. Готувати минтай в картопляно-сметанному соусі в мікрохвильовці можна і в звичайні дні на обід або вечерю, і в святкові. Час приготування - максимум 35 хвилин. Отриманого страви вистачить на 3-4 порції.
Добре промиваємо, очищаємо минтай, знову промиваємо (останній раз промивати бажано під проточною водою, щоб не залишилося луски, а повністю видалити її залишки допоможуть паперові рушники).
Для приготування минтая в в мікрохвильовці в картопляно-сметанному соусі вам знадобиться не більше 30 хвилин вільного часу.
Нарізаємо невеликими шматочками (приблизно по 4-5 см), викладаємо в посуд для мікрохвильовки, видавлюємо лимонний сік. Даємо трохи постояти.
Тонко нарізаємо картопля (хочете уздовж, хочете поперек - аби не було товстих шматків).
Викладаємо картопля між шматочками і зверху. У половині склянки розводимо 2 ч. Л. солі і поливаємо наше блюдо.
Відправляємо в мікрохвильовку - на 8 хвилин при максимальній потужності, щільно накривши кришкою (потрібно, щоб і картопля і рибка пропарились і ввібрали сік лимона). А в цей час робимо сметанний соус - 4 ст. л. сметани змішуємо з 1 ч. л. солі, перцем, спеціями, ретельно перемішуємо. Потім додаємо дрібно порубаний кріп (найголовніша роль відводиться саме кропу - запах буде непередаваним). Знову ретельно перемішуємо.
Змішуємо соус зі склянкою води. Після закінчення 8 хвилин, дістаємо рибку з картоплею, поливаємо соусом, акуратно перемішуємо (щоб не переламати картопля і не розвалити шматки минтая), бажано, щоб і риба і картопля були покриті соусом - краще просочиться. Ставимо на 10 хвилин під кришечку, потім кришку необхідно прибрати і відправити блюдо на 5-10 хвилин при максимальній потужності (дати можливість випаруватися зайвої рідини).
Минтай в картопляно-сметанному соусі в мікрохвильовці виходить дуже смачним. У нашій родині люблять саме такий варіант приготування, саме без інших інгредієнтів.
Ніхто не забороняє Вам додати цибулю, моркву, часник, можна навіть трохи імбиру - тут вже грає роль Ваш смак і фантазія. Смачного!
Кулінарна книга (збережені рецепти)