Покрокова інструкція:
Візьмемо пару шматочків замороженого минтая. Можна навіть не розморожувати рибу до кінця. Злегка зішкребти майже невидиму луску, відрізати кухонними ножицями плавники і вийняти нутрощі з тих шматків, де вони є. В принципі, якщо розглядати цей рецепт як холостяцький, всього цього можна і не робити. Навіть не розморожувати рибу. Відбити кілька шматків від бруска, сполоснути їх у холодній воді і вперед. Покладемо шматки риби в посуд для мікрохвильовки.
Приготуємо вершкове масло (худне персонам, вершкове масло необхідно замінити рослинним маслом), будь-яку овочеву приправу, можна для курки або риби, не має значення, сіль і лавровий лист.
Почистимо і поріжемо півкільцями половину головки ріпчастої цибулі і розкладемо по тарілці, де лежить риба.
Відріжемо хороший шмат вершкового масла, грам 50 буде достатньо, хоча французький кухар додав би ще півсклянки жирних вершків (ось до чого призводить поїдання жаб!), Але вершки - це вже перебір, на мій погляд. А тим, хто сидить на дієті, замість вершкового масла досить додати до риби столову ложку оливкової олії. Додамо до вмісту тугоплавкой тарілки сіль і овочеву приправу «Царська». Покладемо туди один лавровий лист і наллємо півсклянки окропу. Було б чудово додати до шматків риби трохи цвітної капусти. Кольорова капуста не обтяжить блюдо, вона готується недовго і чудово поєднується і з рибою, і з вершковим маслом.
Накриємо тарілку з рибою будь скляному або порцеляновому кришкою або тарілкою. Минтай до польоту в мікрохвильовку готовий. Ставимо мікрохвильовку на режим 0.5-0.7 від максимальної потужності і готуємо страву 25-30 хвилин.
Минтай в вершковому соусі в мікрохвильовці готовий. Необхідно обережно (остерігаємось пара, який може обпалити руки!) Вийняти його звідти і подавати на стіл прямо в тарілці, де він приготований. Бажано додати кріп і трохи меленого чорного перцю.
Поділитися посиланням на статтю