Якщо ви хочете швидко і якісно приготувати молочний або фруктовий коктейль, вам обов'язково знадобиться міксер. У домашніх умовах можна використовувати звичайний кухонний міксер, або купити однопостові міксер для коктейлів. Для барів бажано мати багатопостові міксер, який дозволить готувати одночасно кілька коктейлів. Як вибрати якісний міксер для приготування коктейлів і як правильно приготувати напій - ось важливі моменти, про які ми і поговоримо в даній статті.
Як використовувати міксер для коктейлів
Щоб отримати хороший коктейль мало просто купити міксер, важливо правильно його використовувати. Спочатку розберемося з будовою коктейльної міксера.
Міксер для коктейлів складається з:
- корпус
- насадка (може бути кілька)
- високу склянку, який кріпиться до корпусу
Такий міксер має дуже вузьку спеціалізацію. Нічого, крім коктейлю, в ньому не приготуєш. Якщо ж говорити про правила приготування коктейлів, то їх можна і потрібно використовувати і для приготування в звичайному кухонному міксері. Отже, рекомендації з приготування коктейлю в міксері:
- Готувати напій слід не більше 2 хвилин.
- Якщо ви готуєте фруктовий коктейль, не використовуйте фрукти цілком. Краще поріжте їх на невеликі шматочки.
- Враховуйте мітки мінімум і максимум на склянці пристрою. Якщо інгредієнтів буде менше значення мінімум, коктейль взагалі не приготується. Якщо ж ви перевищите значення максимуму, коктейль швидше за все розплескати і заллє робочу поверхню.
- Намагайтеся використовувати охолоджені компоненти. Особливо це важливо для приготування молочних коктейлів. Чим холодніше буде молоко, тим густіше буде пінка.
- Сиропи додавайте в останню чергу. Так вони не осядуть на дні чарки.
- Візьміть за правило завжди додавати рідкі складові коктейлю в першу чергу.
- Важливо пам'ятати, що міксер для коктейлів не створений для подрібнення льоду. Тому, щоб не зіпсувати пристрій, використовуйте вже подрібнений лід.
Як вибрати міксер для готування коктейлю
Вам не потрібні кілька насадок і склянок, супер висока потужність і велика зносостійкість. Єдино, на що потрібно звернути увагу - це матеріал склянки. Він повинен бути з нержавіючої сталі і досить міцним.
Якщо ви хочете придбати міксер для свого барного місця. оціните кілька факторів - кількість клієнтів і де міксер буде стояти.
Якщо потік клієнтів великий, беріть прилад з 2 або 3 склянками. Таким чином ви зможете готувати одночасно кілька напоїв. Також визначитеся з місцем знаходження міксера. Якщо клієнт його бачити не буде, беріть зі сталевим стаканом. Ну а якщо ви хочете розважити клієнта, і щоб він міг спостерігати за приготування, існують склянки із прозорого пластику. У досвідчених руках такий міксер зможе організувати ціле шоу. І останнє, на що варто звернути увагу - це потужність і захист від перегріву. Якщо ви збираєтеся готувати коктейлі безперервно кожен день, візьміть потужний і надійний коктейльний міксер. Може він і буде коштувати дорого, але і прослужить достатньою довго.