Міф про пияцтво українських
Повсюдно ми чуємо твердження, що українські - сама нездержливого у вживанні спиртних напоїв нація, і так, нібито, повелося споконвіку. Часто ми і самі повторюємо твердження про "історичної схильності" українських до алкоголю. Однак сама історіяУкаіни спростовує цей міф.
Відомо, що в Древній Русі пияцтва не було зовсім. Населення Давньої Русі не вирощувало виноград, і вино для Причетного таїнства привозили з Візантії. Хмільними напоями були Мед, що збродив і пиво.
В Іпатіївському списку (XII століття) - найдавнішої російської літописі - розповідається, як зробив свою втечу з полону князь Ігор Всеволодович. Того вечора все в таборі напилися кумису, захмеліли і заснули. Ігор же не став пити цей напій і тому зміг безперешкодно вибратися з табору і піти так далеко в степ, що його навіть не намагалися відшукати.
Вино ж на Русі служило в лікувальних цілях і з'явилося при наступних обставинах.
Олег, повернувшись в 907 році з Царгорода, привіз до Києва крім злата і розкішних тканин багато різновидів грецького вина. На початку XVI століття Украінане скуштували бургундське вино, а потім - Канарська. Цими винами пригощали тільки почесних гостей: наливали одну, рідше - дві крихітні чарочки і підлягає смакували. Крім того, мальвазія шанувалася як лікувальний вино від різних болів. Таким же ліками вважалося і вино церковне, червоне, яке привозили з Греції.
Одним з улюблених напоїв українського народу здавна був квас, який був дуже корисний і використовувався не тільки як питво. Уже в X столітті квас не просто пили, але піддавали їм пару в російській лазні, а також обливалися їм для здоров'я. Загальновживаним квас став після того, як єпископ новгородський Нифонт дозволив ченцям пити в святкові дні і в пост квас і мед, так як він дуже корисний для здоров'я.
Дослідник старовини Прижов в "Історії шинків вУкаіни", доводить, що у наших предків пияцтва не було. "Пиття не було пороком, роз'їдаючим народний організм. Воно становило веселощі, задоволення, як це видно з слів, вкладених давньоукраїнським граматніком в уста Смелаа:" Русі є радість пити - не може без того бити ". Але пройшли століття, і ту ж приказку дилетанти від науки стали приводити в приклад українського пияцтва.
В "цивілізованої" Європі з пияцтвом справи йшли інакше.
За словами Тацита, римські легіонери брали перемоги над германцями часто завдяки лише тій обставині, що останні віддавалися пияцтву, і здобиччю римської зброї ставав п'яний табір супротивника. У свою чергу, римські легіони з тієї ж причини потім зазнавали поразок від тих же німців.
В кінці XIX століття український дослідник Брандт писав: "Два найбільш передових сучасних народу - німці та англійці - не можуть похвалитися своїм минулим по відношенню до пристрасті до хмільних напоїв. Що стосовно німців, то ще в VIII столітті Карл Великий змушений був забороняти тяжущимся і свідкам з'являтися до суду п'яними і самим же суддям нагадувати, щоб вони засідали не інакше як абсолютно тверезими, так само наказувати священикам при здійсненні таїнства покаяння аж ніяк не пригощати вином каються ".
У своїй книзі "Історія пияцтва в Англії" Артур Шодуелл пише: "У VI столітті ми знаходимо вказівку на існування цієї вади (пияцтво) серед духовенства. В 570 році імператор Гольдас Мудрий видав декрет, яким" кожен монах, який напився до того, що ні в стані співатиме під час служби - буде залишатися без вечері ". Пияцтво завжди вважалося пороком на Русі, а зловживання спиртним засуджувалося і потішається.
Однією з улюблених в українській застілля був жарт з раками, які подавалися нездержливого в питті гостю, щоб більш так себе вести не було повадно. Величезне срібне блюдо, на якому розташовувалася неабияка гірка червоних раків, посипаних зеленню, миттєво привертало увагу. Варто недбайливому, напився гостю спробувати вивернути клешню або переламати панцир, як рак починав активно ворушитися, лякаючи гостя. Решта ж гості від душі сміялися над його криками. Секрет такого розіграшу досить простий: раків незадовго до подачі клали в горілку, де вони і засипали, змінюючи при цьому колір панцира на червоний, ніби його вже зварили.
Якщо історично пияцтво не була відмінною рисою Русі, як же з'явилася на Русі горілка, яку багато хто помилково вважає українським винаходом?
Вперше Русь познайомилася з горілкою за часів правління Василя I - сина Дмитра Донського (на той час "освічена" Європа вживала цей напій вже більше ста років). Але, зустрівши відчайдушний опір православної церкви, цей напій спочатку не прижився в народному середовищі, віддавала перевагу традиційні мед і пиво. До виробництва горілки на Русі привели сумні історичні події. У 1460 року кримські татари захопили Кафу - генуезьку колонію в Таврії, після чого на Русь припинився ввезення італійських і іспанських сухих вин. На медовуху не вистачало меду, а проти браги і пива як язичницьких продуктів сильно заперечувало духовенство.
Все це змусило українських перестати вживати свої традиційні і корисні напої. Але і горілку наші предки не пили привільно - багато українських правителі боролися з вживанням спиртного на Русі.
Іван Коломия строго обмежив питво спиртних напоїв. У 1565 році в столиці відкрився перший "Царьова шинок", входити в який могли лише люди з царського кола, в першу чергу, опричники. Для пиття простому люду були жорстко визначені лише свята Різдва, Дмитрівська субота та Свята тиждень. За вживання горілки в інший час карали батогами, батогами і навіть в'язницею.
При таких обмеженнях про яке постійне пияцтво взагалі може йти мова?
Церква теж не залишалася осторонь від антиалкогольної кампанії: Митрополит Києво-Володимирський Кирило в XIII столітті активно проповідував проти пияцтва: "П'яниці - все відкидаються, бо краще один гідний служитель вівтаря, ніж тисяча беззаконних". У XIV столітті митрополит Олексій Московський пише: "Дивіться діти. Чому нам все це сталося? Від нашої несправності перед Богом. Ще, діти, пишу вам про те, щоб ви відсікли від себе корінь зла, що збуджує всяке беззаконня - пияцтво. Воно, по -перше, губить душу, забирає зір очей, тіло робиться безсилим, скорочує життя тілесне, винищує в людині страх Божий, відокремлює його від Бога і доводить його до злиднів душевної і тілесної. Дивіться ж, діти, скільки зла в пияцтві ".
Про те, як йшла справа з пияцтвом в Європі, можна прочитати у знаменитого французького письменника епохи Відродження Франсуа Рабле. У своєму романі "Гаргантюа і Пантагрюель" він малює картину сучасного йому суспільства, головні герої твору постійно п'ють вино, об'їдаються і справляють природні потреби. Ось лише деякі назви глав або цитати: "Розмови в подвипітіі", "Тільки-но народившись, він не закричав, як інші діти:" Уа! ", Але гучним голосом закричав:" Пити, пити, пити! "- ніби всіх запрошував випити" , "Таких саме жирних биків зарізали 367014 штук з метою засолити їх у вівторок на першому тижні посту. щоб спочатку обіду, приклавшись до солоненьке, краще випити". Цитат можна навести ще безліч, але виникає проблема - мало цензурних.
Аналогічне становище було в Англії. У 1570 році пастор Вільям Кет скаржився: "Мої парафіяни щонеділі протягом усього літа смертельно напиваються". У Лондоні на кожному розі розташовувався трактир. Вивіски гостинно запрошували відвідувачів, обіцяючи "просте сп'яніння - за пенс, п'яний як - за два пенси і солома даром".
Мало хто знає, що на Русі часом спостерігалося колективне утримання від вживання алкоголю. В кінці 1850-х років "зав'язала" Ковенська (територія нинішньої Білорусі) губернія, до неї приєдналися Віленська, Гродненська, інші сусіди. Деякі клялися не пити до певного терміну, скріплюючи свій обітницю грамотою. Інші давали клятви перед іконою.
В одній з українських губерній в кінці XIX в. з'явився Союз чаепітніков. Перед в'їздом в зону Союзу стояв величезний самовар, і будь-який мандрівник міг безкоштовно випити чашку гарного чаю. Знайти ж там стакан горілки або вина було неможливо. Відповідно до місцевих законів на п'яниць в зонах тверезості накладався штраф і тілесне покарання - до 25 ударів. Половина штрафу йшла в мирську скарбницю, інша - в парафіяльну.
Боролася з алкоголізмом і російська аристократія. Лев Сергійович Голіцин, представник давнього князівського роду, після отримання блискучої освіти в Сорбонні і Московському Університеті несподівано захопився вінодеіем. Мета своєї діяльності він бачив у прищепленні українському народові любові до хорошим виноградним винам. У 1890 році в містечку Абрау-Дюрсо він почав промислове виробництво шампанського, а в 1900 році отримав Гран-прі на Всесвітній дегустації в Парижі. Голіцин прищеплював народу культуру пиття червоного вина, активно виступаючи проти вживання горілки.
Православна церква теж не залишалася осторонь.
В православні братства та товариства на підтримку благочестя і народну тверезість вступали десятки ти-сяч осіб; будувалися храми, притулки, лікарні і бібліотеки. Так, Олександро-Невський братство тверезості, лише в Харківському своєму відділенні мав близько 70 тисяч членів, побудувало Воскресенську церкву, школу, притулок і багато іншого.
Що ж відбувалося в "освіченої Європі"?
Так чому ж вважається, що саме українські - традиційно питуща нація? Міф цей, придуманий не нами, продовжує шкодити здоров'ю нації і нашої репутації в світі. Може, пора покінчити з ним?
Міф про те, що українські - сама питуща нація у світі, мабуть, самий стійкий. Причому міф, народжений НЕ вУкаіни, чомусь добре прижився у нас, ставши мало не предметом національної гордості. Напевно, жоден народ не любить так розповідати про власний пороці, часом перебільшуючи його, як ми. Російське пияцтво - улюблена тема для анекдотів і вітчизняних кінокомедій. Говорити про традиції українського пияцтва стало мало не ознакою хорошого тону.
«П'яна споконвіку Україна», як її люблять представляти на Заході, на початку 20 століття за кількістю випитих відер горілки скромно стояла в хвості провідних держав Європи і CШA, займаючи десяте місце:
На початку 20 століття в Швеції склалася така складна ситуація з поголовним пияцтвом населення, що влада змушена була піти на крайні заходи. У 1919 році вводиться карткова система, що обмежує споживання сім'єю спиртних напоїв 4 літрами в місяць і створюється "шведський департамент тверезості".
Сьогодні найбільше п'ють (від 10 до 12 літрів алкоголю на душу населення) в Ірландії, Португалії, Франції, Німеччини, Чехії та Румунії. ВУкаіни, за офіційними і неофіційними даними, споживання алкоголю склало 8,6 літра.
А ось що говорить статистика кінця 20 століття: Співробітники видання World Drink Trends. пише на околоалкогольние теми, займаються тим, що підраховують кількість галонів, пінт і літрів, споживаних громадянами різних країн світу. Потім дані систематизуються і публікуються у вигляді графіків, схем і таблиць на сторінках щорічника. Так ось, згідно з WDT. Україна в рейтингу бутилкопрікладства займає всього-то 19 місце.
Як видно з описаного, на протязі всього 20 століття, як і всієї історііУкаіни, наша країна ніколи не займала провідне місце по вживанню спиртних напоїв. У нашій країні ніколи не створювалося такого критичного стану з пияцтвом, як у багатьох інших країнах Європи. ВУкаіни завжди була присутня вікова культура вживання алкогольних напоїв, чого так бракувало іншим країнам, які в результаті цього скочувалися до банального пияцтва. Про це можуть багато розповісти жителі Харкова, які з року в рік спостерігають алкогольні екскурсії наших фінських сусідів в місто на Неві.
Міф про український пияцтві не тільки задає певну модель поведінки, служачи виправданням для будь-якого роду надмірностей, але і продовжує шкодити міжнародної репутації нашої країни. І боротися з ним потрібно не менше, ніж з самим алкоголізмом.
Військові звання РФ
СуверенітетУкаіни, що забезпечується її армією і флотом, завжди буде межею, на якому протягом всіх +1152 років існування нашої країни "зламав зуби" не один західний імператор.