Протягом довгого часу він вивчав ефекти втрати ваги у пацієнтів з діабетом II типу, ускладненим ожирінням. Результатом цієї праці стала комплексна клінічна програма, яка дозволяє знизити вагу, а разом з ним і дозування ліків при цукровому діабеті. Паралельно з цим доктор Усама Хамді видав книгу «Діабетик прорив», де і описав знамениту дієту -25. Спочатку система схуднення розрахована на 12 тижнів і рекомендувалася пацієнтам ендокринологічних клінік, чия вага вже перевалив за позначку 100 кг. Крім того, схуднення мало відбуватися під контролем лікаря. Однак в побуті дієта -25 скоротилася до одного місяця, і пробувати її стали не тільки страждають на діабет, а й ті, кому просто хотілося позбутися від зайвих кілограмів.
біохімія дієти
Дієта мінус 25 називається «хімічної», оскільки її основна мета - це зміна хімічних процесів засвоєння їжі і запасання енергії. В основі раціону дієти «-25 кг за місяць» - збільшення частки білка і зниження частки вуглеводів. Зазвичай наш організм отримує енергію з вуглеводами, запасаючи їх в печінці і відводячи надлишки в жирову тканину. При зниженні рівня вуглеводів, організм запускає зворотний процес, витрачаючи жирові запаси.
Оскільки калорійність і обсяг раціону не змінюються, а в самій дієті в достатку присутній білок, то і втрати м'язової маси теж не буде. Більш того, надлишок протеїнів сприяє формуванню м'язового корсету, особливо якщо поєднувати дієту -25 з фізичними вправами. У діабетичному та переддіабетичного стані це ще й гарантовано захищає від стрибків рівня глюкози в крові.
Плюси і мінуси системи
У дієти «Мінус 25 кг» є приємні моменти. Майже на кожний прийом їжі, крім сніданків, доводиться продукт, кількість якого обмежена лише рівнем насичення. Наприклад, на обід в перший день дозволені фрукти. Їх кількість не уточнюється, значить, можна їсти стільки, скільки потрібно, щоб відчути ситість. Звичайно, мова йде про фруктах з невисоким глікемічним індексом, тобто фініки, інжир, виноград, банани і манго - під забороною.
Час прийому їжі при спробі втратити 25 кг на дієті кожен вибирає на свій розсуд, але остання вечеря або перекус повинен бути за 2 години до сну. Між сніданком, обідом і вечерею теж повинен бути як мінімум двогодинну перерву.
Відчуття голоду на 25 кг дієті дозволяється вгамувати за допомогою огірків чи помідорів, за умови, що з моменту останнього прийому їжі пройшло 2 години. У будь-якому випадку, можна пити до 2 л чистої води в день, чай і кава без цукру і молока. Нарешті, овочі і м'ясо або варяться, або готуються на пару. Сіль, масло і картопля - теж під забороною.
Після перших чотирьох тижнів дієти мінус 25 кг, можна двічі повторити меню першого тижня, і ще двічі - останній.
До негативних моментів дієти -25 кг за місяць відноситься, перш за все, необхідність суворо дотримуватися правил: не замінювати продукти на схожі і рівноцінні (якщо немає тосту або коржі, то не намагатися замінити їх хлібом, а просто не вживати нічого натомість), при будь-якому зриві раціону починати все спочатку з першого дня. Дієту -25 кг за місяць можна застосовувати вагітним і годуючим жінкам, пацієнтам із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, а також тим, хто страждає алергією на яйця і цитрусові. Смажені продукти заборонені - всі способи термічної обробки зводяться до відварювання і запікання на грилі.
Відгуки про дієту -25 відзначають, що в середньому вона дозволяє скинути 25 кг, хоча в залежності від початкового ваги результат може скласти 10 або 30 кг.
Меню «Дієти 25 кг за місяць»
У перший тиждень дієти -25 кг кожен сніданок складається з 1-2 відварених яєць і половинки грейпфрута або апельсина.
- Обід - фрукти.
- Вечеря - будь пісне м'ясо крім баранини.
- Обід - філе курчати, помідори, один грейпфрут або апельсин.
- Вечеря - 2 яйця, житній тост, один цитрус.
- Обід - нежирний сир, житній тост і помідори.
- Вечеря - як в понеділок.
- Обід - фрукти.
- Вечеря - як в понеділок, але з додаванням зеленого салату.
- Обід - яйця, овочі, приготовані на пару.
- Вечеря - риба на грилі, зелений салат, один плід цитрусових.
- Обід - фрукти.
- Вечеря - як в понеділок.
- Обід - філе курчати, свіжі помідори, овочі, приготовані на пару, один цитрус.
- Вечеря - овочі на пару.
У другий тиждень дієти -25 кг сніданок залишається тим самим, а в наступні прийоми їжі вноситься різноманітність.
- Обід - 2 яйця і зелений салат.
- Вечеря - 2 яйця і цитрус.
- Обід - м'ясо або риба на грилі, листовий салат.
- Вечеря - як в понеділок.
- Обід - як у вівторок.
- Вечеря - як в понеділок.
- Обід - 2 яйця, бринза, овочі на пару.
- Вечеря - фрукти.
- Обід - м'ясо, листовий салат, цитрус.
- Вечеря - фрукти.
- Обід - філе курки, свіжі помідори і цитрус.
- Вечеря - як обід.
На третьому тижні дієти -25 кг кожен день присвячений одному продукту, який можна вживати в будь-якому обсязі.
Вівторок - овочі на пару і листовий салат.
Середовище - фрукти або парові овочі.
Четвер - риба і салат.
П'ятниця - куряче філе.
Субота і неділя - один вид фруктів.
На четвертому тижні «Дієти -25 кг» необхідно вживати продукти в суворій відповідності з рекомендованими обсягами, але зате можна в будь-якому порядку розподілити їх на прийоми їжі протягом дня. В меню вводяться тости з цільнозернового хліба.
Понеділок - по 200 г курячого філе і відвареної риби, по одному апельсину і грейпфруту, помідори і огірки в необмеженій кількості.
Вівторок - салат з огірків і помідорів, чотири фрукти і два тосту.
Середовище - два тосту, 100 г знежиреного сиру, по два апельсина, грейпфрута і томата, 200 г варених овочів.
Четвер - філе від половинки курки, по два огірка та помідора в якості салату, по одному апельсину і грейпфруту.
П'ятниця - 2 яйця, салат зі свіжих огірків, помідорів і листових овочів, один грейпфрут.
Субота - один тост і свіжий огірок, 100 г знежиреного сиру, 200 г філе курки.
Неділя - один тост, два помідори, 150 г відвареної риби, 200 г овочів, по одному апельсину і грейпфруту.
Відгуки про дієту -25 кг відзначають, що раціон переноситься легко, особливо якщо ви вже звикли вираховувати калорійність і глікемічний індекс споживаних продуктів. Проте, в раціоні присутній вільний вибір фруктів і овочів, а це вже дозволить урізноманітнити раціон.