Батьківщиною помідорів вважається Південна Америка, однак уже важко уявити, що колись цей овоч не вирощували в наших широтах - настільки він став популярним. Помідори не тільки вживають в їжу в свіжому вигляді, а й заготовляють на зиму в маринаді.
Склад і властивості
Приготування маринованих помідорів - нескладний процес, алгоритм якого знає кожна господиня. Для заготівлі на зиму потрібно взяти стиглі томати, воду, оцет, спеції і прянощі. Смакові якості маринованих помідорів залежать безпосередньо від того, що крім оцту використовують для приготування маринаду. Зазвичай це кріп, чорний перець, гвоздика, листя чорної смородини і вишні. Ну і, звичайно ж, сіль і цукор.
Помідори багаті на вітаміни, однак в маринаді овочі втрачають більшість їх них. Оцет не руйнує тільки вітамін РР, а також мінеральні речовини: фосфор, натрій, калій. У маринованих помідорах в невеликій кількості міститься йод, марганець і фтор.
Калорійність і харчова цінність в 100 грамах
Хоча мариновані помідори зберігають деякі корисні властивості свіжих овочів, проте кількість вітамінів і мінералів в них незначне. За цим показником вони значно поступаються навіть солоним томатам, не кажучи вже про свіжі. Зате під впливом оцту не руйнується важлива речовина, що міститься в помідорах - лікопін. Речовина знаменито протипухлинну дію. Мариновані помідори будуть корисні тим, хто худне - в них мало калорій, і певну кількість корисних речовин з продукту все ж можна отримати.
Шкідливими мариновані помідори стають при зловживанні. Через вміст великої кількості оцту в маринаді надмірне захоплення зимовими заготовками може спричинити за собою проблеми зі шлунком. При зловживанні маринованими овочами також підвищується ймовірність утворення каменів в нирках.
Мариновані помідори під час вагітності Заборонено
Чи можна при вагітності є мариновані помідори? Відповідь на це питання шукають багато майбутніх мам, адже в період очікування малюка часто хочеться чогось солоного, а консервація є практично в кожному будинку. Мариновані помідори можуть завдати шкоди при вагітності, тому від їх вживання варто відмовитися в цей період. У маринаді міститься оцет, який може спровокувати проблеми з травною системою майбутньої мами, а це негативно позначиться і на малюка. Сіль, яка у великій кількості використовується для приготування маринаду, створює додаткове навантаження на нирки, що небезпечно для майбутньої мами. Зловживання маринованими помідорами під час вагітності загрожує появою набряків. Якщо майбутня мама не може відмовити собі в такому продукті, то потрібно хоча б стежити за кількістю з'їдених помідорів.
Мариновані помідори годуючим мамам З обережністю
Харчування в лактаційний період викликає багато суперечок. Тому на питання, чи можна мамі, що годує є мариновані помідори, однозначної відповіді не знайти. Безумовно, консервовані томати варто виключити з раціону в перші місяці життя дитини, адже оцет, який входить в маринад, потрапляючи з грудним молоком в дитячий організм, може негативно позначитися на роботі травної системи крихти. А ось на 4 - 5-му місяці лактації мама може по чуть-чуть пробувати мариновані помідори і стежити за реакцією дитини.
Істотної шкоди для годуючих мам мариновані помідори представляють тільки при наявності захворювань шлунково-кишкового тракту і нирок. Шкідливо годуючим мамам зловживати маринованими помідорами через імовірність появи набряків. Щоб уникнути проблем, важливо пам'ятати, що добова норма солінь не повинна перевищувати 150 грам.
Давайте не будемо забувати і про потреби дітей. Так, поки вони маленькі потрібна мама і іграшка улюблена, але, час йде, дітки ростуть, інтереси змінюються! Хочеться і сумочку, як у однокласниці і ковзани з шоломом. У мене мама вчитель і діти різні. Можуть і засміяти, що в одного є все, а в іншого макдональдс у свята. Давайте не забувати і про це теж! Я маленька була, жили бідно. У 14 років пішла на біржу праці. Так і працюю зі школи. Дитинства не було і що, це добре. Своєму єдиному синові такого не побажаю! І то, я народила, коли посаду отримала і стабільність була, в 30 років. Так що, думаємо не тільки про сьогоднішній день, а й про майбутнє.
Моїй доньці поставили отит. Лікували отипакс спочатку, але постійний плач і скарги на те що болить вушко не давали нормально спати, і лікар сказала, що потрібен антибіотик. Порадила іксім люпин, так як він спеціально для маленьких діток і для кишечника не так небезпечний. Почали приймати, і вже на наступний день дочка відчула себе краще.
Наскільки я зрозуміла, Ксенія Бородіна не закликала всіх відмовлятися від щеплень, а просто поділилася своїм досвідом. У нас щеплення не є обов'язковими, і рішення робити їх чи ні залишається за батьками. Я, наприклад, не роблю, але за медичними показанням, а не тому що так робить якийсь медійний персонаж. Потрібно думати самим і прислухатися, все таки, до медичних фахівців.
Да уж, спілкування на дитячому майданчику часом те саме офісної так званої "жіночу дружбу"