Загортати м'ясо в тісто люблять у багатьох країнах. І в кожній країні це блюдо називається по-своєму: у нас - пельмені, в Грузії - хінкалі, в Узбекистані - манти. Багато хто помилково пологают, що всі ці страви готуються однаково. Зовсім ні.
І сьогодні я хочу вам запропонувати приготувати манти в мультиварці Поларіс. І розповім, ніж це блюдо відрізняється від російських пельменів.
По-перше, манти готуються тільки на пару і ніяк інакше. Ну а по-друге, їдять їх руками: ніяких вилок і ножів, інакше ви ризикуєте втратити весь цінний м'ясний сік, і готову страву втратить смак і привабливість.
Манти в мультиварці: рецепт
куряче яйце 1 шт.
м'ясо свініни- 0,5 кг.
лавровий лист - 2 шт.
часник - 1 головка (6-7 часточок)
перець - за смаком
Робимо тісто як на пельмені.
У воду, 2 склянки, додаємо 1 яйце, перемішуємо, солимо за смаком, всипаємо борошно і замішуємо круте тісто.
Додаємо борошно рівно стільки, щоб утворився щільний однорідний грудку. Ми залишаємо тісто відстоятися на 15-20 хвилин, поки будемо займатися начинкою.
Свинину, бажано жирну, режим дрібними шматочками. Щоб легко було різати м'ясо на дрібні шматочки, воно повинно бути подморож.
З тіста, розкачати коржі потрібного розміру, поклавши необхідну кількість начинки, ліпимо манти традиційної форми.
У каструлю мультиварки Polaris PMC 0517 АD наливаємо окріп до позначки 4.
Приготовлені напівфабрикати манти викладаємо на решітку, призначену для приготування на пару, попередньо змастивши грати маслом.
Опускаємо грати з продуктом на каструльку.
Закривши кришку, включаємо режим «Варка на пару». Автоматично на світловому табло з'явиться час 5 хвилин. Для готування цієї страви потрібно не менше 30 хвилин. Виставляємо час приготування на пару шляхом натискання кнопки «Хвилини», встановивши час - 30 хвилин. Натискаємо кнопку «Старт» і чекаємо сигналу про готовність блюда.
Смачне, ситне, соковите, апетитне блюдо манти, приготоване в мультиварці Polaris готове до вживання.