Манти по-казахському рецепт приготування
Через 45 хвилин манти по-казахському в домашніх умовах будуть готові і їх можна подавати до столу. Потім акуратно викласти на яруси і поставити над киплячою водою. Змастити рослинним маслом краще не тільки дно ярусів, а й самі манти.
Через 45 хвилин манти по-казахському в домашніх умовах будуть готові і їх можна подавати до столу. Потім акуратно викласти на яруси і поставити над киплячою водою. Змастити рослинним маслом краще не тільки дно ярусів, а й самі манти.
Потім кінці зліпити між собою і надати форму. Теж саме слід зробити і з іншого боку.
Краї коржика потрібно спершу з'єднати і акуратно зліпити. Один з найвідповідальніших процесів - це ліплення.
Щоб манти були соковитіше, зверху можна викласти невеликий шматочок сала. Коли все коржі готові, можна викладати на них начинку.
Кожен шматочок потрібно розкачати досить тонко на поверхні, присипаної борошном.
Тісто необхідно нарізати на невеликі шматочки гострим ножем. Хвилин через 20 можна знову приступати до роботи.
Потім відкласти на деякий час, щоб воно трохи "відпочило". Працювати з тестом близько 15-20 хвилин. Не потрібно шкодувати на це сил і часу, адже воно повинно вийде дійсно м'яким. Коли тісто вже готове, його необхідно ретельно вимісити.
Тісто має бути крутим і щільним. Вимішувати тісто, періодично підсипаючи борошно. Ретельно перемішати і відразу додати близько 150 грам борошна. Трохи збити і влити близько 100 мілілітрів холодної води. Для цього потрібно вбити в миску яйце і додати сіль. Тепер необхідно приготувати тісто.
Ретельно перемішати і додати сіль, спеції за смаком. Нарізане сало і м'ясо з'єднати з цибулею.
Його має бути дійсно багато. Далі очистити і нарізати дрібними кубиками цибулю.
Справжні манти готують тільки з рубаного м'яса. Потім нарізати його гострим ножем на дрібні шматочки. Для початку необхідно вимити і просушити м'ясо. Як зробити манти по-казахському?
Схожі статті
