Маннік на воді - це найпростіший пиріг, що складається з пісних продуктів. Тісто для класичного манника замішується з водою, цукром, олією; ні яєць, ні молока, ні муки пиріг не містить, основою тесту служить манка.
Без яєць маннік на воді найчастіше випікається господинями в Пост, але, не дивлячись на водну основу, смак у пісного пирога ніжний, серединка м'яка, соковита, волога за рахунок рослинного масла. Пишність манника надає розпушувач і манка.
Доступний склад інгредієнтів для приготування манника в домашніх умовах, постійно наявних під рукою у кожної господині, дає можливість зробити простий і смачний пиріг до чаю в будь-який зручний час з недорогих складових.
Порада від Чудо-Кухарі. Для приготування ароматного повітряного пирога манки потрібно дати постояти і набрякнути, змішати інгредієнти і відразу спекти маннік не вийде. Для цього крупу заливають водою і залишають в теплі на кухні мінімум на 1 годину.
Як приготувати маннік на воді? Класичний рецепт самого простого пирога слід урізноманітнити, інакше смак у пісної домашньої випічки вийде зовсім прісним. Для цього в тісто перед викладанням його в форму додають яблука, какао, мед, родзинки, цукати. мак або варення.
Пропонуємо простий рецепт манника на воді в духовці, пиріг без яєць, структура випічки нагадує шоколадний бісквіт. а рецептура не містить дріжджів, кисломолочних продуктів, вершкове масло з успіхом замінює рослинне. Але пиріг дуже смачний, ароматний, і, хто не знає, які компоненти входять до складу пирога, навряд чи зможе визначити, що ця ніжна випічка - пісний маннік на воді без яєць, молока, кефіру.
Підготовка - 2 години
Приготування - 30 хвилин
Калорійність - 280 ккал на 100 грам
Інгредієнти для манника на воді без яєць
- манка - 1 стакан;
- вода - 1 стакан;
- цукор - 1 склянка;
- борошно пшеничне - 1 склянка;
- розпушувач - 1,5 ч.л .;
- какао - 3 ст.л .;
- соняшникова олія без запаху - половина склянки;
- ванілін - 10 м
Рецепт маннік на воді в духовці
- У мисці змішуємо манку, цукровий пісок, теплу воду і ванілін. Ми залишаємо суміш в теплі для набухання манки на 1-2 години.
- Після цього додаємо масло, перемішуємо тісто до однорідності віночком.
- Додаємо в тісто какао, просіяне борошно з розпушувачем і знову вимішуємо; тісто виходить густе, але з ложки стікає.
- Форму змащуємо олією і викладаємо в неї тісто. За бажанням в шоколадному тесті з какао можна втопити ягоди вишні з варення без кісточок. курагу, чорнослив, родзинки. Діти нарівні з дорослими із задоволенням скуштують шматочок манного пирога з бананами, яблуками, грушами або ягодами.
- Розміщуємо форму з манника в духовку, розігріту до 190 о С. Випікаємо пиріг близько 30-40 хвилин, готовність перевіряємо проколом дерев'яної палички.
Готовий пишний маннік на воді виймаємо з духовки охолоджуємо приблизно 10 хвилин, виймаємо з форми і подаємо пиріг до чаю.
Для пористості випічки звичайну воду при замішуванні тіста слід замінити на мінеральну Сильногазований, це додасть пирогу рихлості, але вологість всередині залишиться.