Вам знайома картина, коли дитина просить просить приготувати запіканку (омлет, тефтелі, котлетки ...) «як в садку»?
Ось до цих улюблених страв «як в садку» у багатьох дітей відносяться і манні зрази з м'ясом. Приготувати зрази будинку зовсім нескладно.
- крупа манна - 120 гр (3/4 склянки)
- молоко - 0.5 л
- масло вершкове - 50 гр
- яйця - 1 шт
- сіль - 1/2 ч.л
- фарш - 250 гр
- борошно - 2 ст.л
- масло рослинне для смаження
У кипляче молоко додати масло, сіль і тоненькою цівкою, весь час помішуючи, всипати манну крупу. Варити 5-7 хвилин.
Манна каша повинна вийти дуже густа. У цьому запорука того, що зрази у вас будуть ідеальними.
Остудити до теплого, вбити яйце і добре вимішати. «Тісто» для зраз готове.
Фарш можна приготувати з вареного м'яса - пропустити його через м'ясорубку.
А можна сирий фарш обсмажити до готовності. Зазвичай цей обсмажений фарш я ще подрібнюю блендером для більш ніжної консистенції.
Фарш посолити, поперчити.
Починаємо формувати манні зрази з м'ясом.
На долоню беремо манну масу, робимо коржик, кладемо фарш і формуємо пиріжок.
Злегка обвалюють в борошні і смажимо на розігрітій сковороді з обох боків до рум'яної скоринки.
У дитячому садку манні зрази з м'ясом зазвичай подають зі сметаною. Раджу і вам наслідувати цієї традиції.
Смачного!
Хочеш отримувати нові матеріали на пошту? Підписуйся!