У цьому рецепті ми розповімо про просте і дуже цікавий спосіб приготування малосольних огірків в банках. Цей угорський рецепт сподобається багатьом господиням.
У приготуванні малосольних огірочків з цього угорському рецептом немає нічого складного, але присутні свої тонкощі. Так, наприклад, чи багато ви знаєте способів засолювання огірків з хлібом, який є в наявності в цьому рецепті? Спробуйте зробити такі малосольні огірочки, і не будете розчаровані! На їх приготування піде всього 3-4 дня.
Рецепт малосольних огірків в банках по-угорськи
6 зубчиків часнику
2 пучка зелені кропу
1-2 парасольки кропу
1 шматочок хліба білого
Як приготувати малосольні огірки в банках:
Молоді огірочки добре промити і зрізати з двох сторін кінчики, спробувати на мову - огірки не повинні гірчити, якщо гірчать - зрізати ще й зробити на місцях зрізів поздовжні надрізи (по 1 бороздке на надрізі).
Промити всі приправи, часник очистити і нарізати пластинками.
Промити і простерилізувати банку ємністю 3 л, викласти на дно половину зелені кропу, щільно скласти в банку огірки, перекладаючи часником.
Воду налити в каструлю, всипати сіль, довести до кипіння.
Хліб підрум'янити в тостері або на сковороді без масла до хрусткої скоринки і покласти на огірки, загорнувши в чисту марлю.
Залити огірки теплим розсолом, який повинен покрити всі продукти повністю - огірки і хліб.
Накрити банку тарілкою або чистою марлею, поставити в тепле місце, можна на балкон (слабо світить сонце заважати засолюванні не буде), витримати так 3-4 дня, періодично банку при цьому потрібно повертати.
Вийняти з банки огірки через зазначений час, викласти в іншу ємність, розсіл процідити і залити їм малосольні огірочки, поставити їх в холодильник на зберігання.
Свою твердість і смак приготовані таким способом малосольні огірочки зберігають протягом 4-5 днів.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло