Пропонуємо рецепт малинового варення без варіння. У літній період на прилавках з'являється величезна кількість ягід, фруктів і овочів. І після того як вдосталь наїсися ягодами, необхідно подумати про те, що потрібно запастися ними на зиму. Наприклад, для того щоб краще зберегти всі властивості малини, з неї потрібно зробити варення. Причому є рецепт, який не вимагає тривалого варіння, а варення при цьому буде довго зберігатися і вилікує взимку будь-якого від застуди, так як малина багата на вітамін С. Всі інгредієнти розраховані на одну 0,5 л банку. В цілому на приготування малини без варіння піде 35 хвилин, проте знадобиться 3-6 годин, щоб наполягти його.
складові
інформація
Консервація
Порцій - 0,5 л
Час приготування - 35 хв
Малинове варення без варіння: як приготувати
Встигніть купити малину на ринку, поки вона знаходиться на піку популярності і затребуваності. Якщо є свій город, то це чудово, тому що можна бути впевненим, що ніяких хімікатів в ягодах немає. Малина повинна бути солодкою, червоною і стиглої. Переберія ягоди, приберіть зіпсовані і при необхідності видаліть плодоніжки. Наберіть миску з водою і висипте в неї малину. Не варто промивати її під проточною водою, так як ви можете пошкодити ягоди. Після цього дістаньте ягоди і викладіть їх на паперовий рушник. Зверху накрийте другим рушником і промокніть ягоди, щоб прибрати зайву вологу. Повторіть це кілька разів. Висипати їх в миску, в якій буде готуватися варення.
Висипати до ягодам цукор. Дотримуйтесь пропорції: скільки малини, стільки і цукру для неї потрібно. При бажанні можна скористатися цукровою пудрою - цукор швидше розчиниться, і час на приготування малинового варення скоротиться. Спочатку засипте ягоди 1/3 частиною цукру і залиште на 2 години. Це необхідно для виділення соку.
Як тільки час мине, додайте решту цукру. Необхідно, щоб цукор покрив всю малину. Акуратно перемішайте ягоди з цукром. Використовуйте для цього дерев'яну ложку. Але якщо її немає, то нічого страшного, в такому випадку використовуйте пластикову лопатку.
Візьміть ступку або м'ясорубку і доведіть все інгредієнти до однорідної маси. При бажанні можна скористатися комбайном, щоб було швидше. Залиште варення на 3-6 годин в теплому місці. Це потрібно для того, щоб цукор повністю розчинився. Найчастіше це варення роблять ввечері і залишають на ніч.
На ранок отримаєте варення, яке готове до вживання. Тепер сміливо можете піч млинці, оладки і радувати своїх близьких і рідних смачним і простим рецептом малинового варення. Тим, хто хоче зберегти його на всю зиму, необхідно взяти банку і простерилізувати її. Після цього вилити варення, накрити пластиковою кришкою і поставити в холодильник. В такому місці воно може стояти всю зиму і при цьому не втратити всі свої корисні властивості. Взимку можна додавати його в чай. Діти будуть в захваті від такої смакоти. А ви тим часом підтримайте їх імунітет, і в холодний період часу їм не буде страшна інфекція. Подбайте про здоров'я своїх близьких на зиму і приготуйте варення з малини, яке не потребує варіння. Смачного!
Найцікавіші новини:
Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:
Схожі статті
