Якщо смак макаронів підкреслити томатом з доповненням улюбленого виду фаршу, то таке блюдо стане тріумфальним частуванням вашого домашнього меню.
Макарони з курячим фаршем і томатною пастою - рецепт
- макаронні вироби - 250 г;
- курячий фарш - 350-400 г;
- часник - 1 зубок;
- ріпчаста цибуля (великий) - 1 шт .;
- томатна паста - 3 десертній ложки;
- кухонні сіль - за смаком;
- соняшникова олія - 4-5 ст. ложок.
Наливаємо в каструльку воду, яку ставимо для закипання на конфорку плити. Після, висипаємо в неї наявний у вас вид макаронних виробів і, прочитавши на упаковці час їх приготування, варимо до готовності. Відкидаємо на друшляк і гарненько промиваємо великою кількістю прохолодної води.
У великій сковороді раскаліваем до серпанок мало соняшнику і викладаємо в нього кубики, дрібно порізаного ріпчастої цибулі. Як тільки побачимо, що цибулька вже присмажився і став м'яким додаємо до нього буквально зубок пропущеного через прес часнику. Тепер викладаємо в сковороду свіжий фарш з курки і, не відходячи від нього, постійно помішувати, поки м'ясо добре не обсмажити. В 1/2 склянки питної води ретельно розмішуємо томатну пасту, а після виливаємо її в обсмажений фарш на сковороді. Тушкуємо під закритою кришкою нашу томатну піджарку близько 3-4 хвилин. Потім викладаємо сюди відварені макарони, перемішуємо, закриваємо знову кришкою і хоча б ще 5 хвилин все тушкуємо.
Запіканка з макаронів з фаршем і томатом
- макарони (великі пір'я) - 400 г;
- свинячий фарш - 450 г;
- томатна паста - 3,5 ст. ложки;
- помідори (великі) - 2 шт .;
- твердий сир - 140 г;
- кухонні сіль - за смаком;
- суміш перців - за смаком;
- масло соняшнику - 50 мл.
В добре підсоленій воді, до повної готовності відварюємо макаронні вироби. Переміщаємо їх в друшляк і під напором холодної води з крана промиваємо їх.
Фарш викладаємо в сковороду з киплячим соняшниковою олією і постійно перемішуємо його, поки не википить виділився сік. Присипаємо фарш кухонною сіллю і сумішшю різних перців. Далі доводимо м'ясо до
У глибоку, трохи промаслений форму рівномірно викладаємо раніше відварені макарони. Зверху закриваємо їх вмістом з сковороди, а його в свою чергу покриваємо хорошим шаром тертого сиру. У вже прогріту до 180 градусної температури духовку ставимо форму з нашим блюдом і запікаємо його всього лише 15 хвилин.