Раціон матері, яка годує грудьми свого малюка, повинен бути детально продуманий, адже все, що вона їсть, через молоко потрапляє в організм крихти і може викликати негативну реакцію. Вона виражається в кропивниці, діатезі, проносі, метеоризмі, блювоті і нудоті. Якщо матуся хоче уникнути таких ситуацій, їй радять вести харчовий щоденник. Записуйте все, що ви пробували, і яка реакція була у малюка на той чи інший продукт. Щоденник повинен бути детальним - записуйте дату, кількість нового продукту, реакцію вашого малюка, навіть якщо вона була абсолютно нейтральною. Якщо у малюка виникла непереносимість, обов'язково відзначте, в чому вона виражалася.
Детальний щоденник дозволить вам чітко зафіксувати, які продукти йдуть дитині, а які ні, коли ви почали вводити в свій раціон той чи інший інгредієнт. Записуйте також ту їжу, яку ви плануєте ввести і яку радять включити педіатри та фахівці з грудного вигодовування.
Загальні правила введення нового продукту в свій раціон такий:
- Їжте незнайому для крихти їжу в першу половину дня, в невеликій кількості.
- Поспостерігайте за станом малюка не менше 2 діб! Багато мам припускаються помилки, вважаючи, що реакція буде видно вже через 2-4 години. Буває, що висип або проблеми зі стільцем виникають тільки на наступний день.
- Якщо 2 дні пройшло, і з немовлям все в порядку, можете ще раз спробувати нову їжу в уже нормальній кількості. Знову поспостерігайте за станом крихітки. Все в порядку - спокійно їжте продукт.
Що дозволено їсти годуючим матусям?
У перші 4 тижні життя мамі дитини на ГВ дозволено їсти:
- запечені яблучка і свіжі банани;
- вівсяну і гречану каші, рис (якщо у вас немає схильності до запорів);
- пісне м'ясо і відварну рибку;
- запечені і тушковані овочі (крім червоних);
- прісний сир твердого сорту;
- сірий і висівковий хліб;
- трохи макаронних виробів.
З першого по третій місяць життя дитини можна включати в раціон:
- трохи сирих фруктів і овочів по сезону (ніякої консервації);
- м'ясо;
- сметану;
- гриби;
- морси і варення в невеликій кількості.
У той же період, як і раніше не можна їсти цільне коров'яче молоко, родзинки, чорний чай і кава. Заборона на куріння, вживання спиртного, шоколад, мармелад, будь-які покупні вироби з шкідливим складом, спеції, манну кашу, напівфабрикати, ковбасні вироби, солодку газовану воду, кисломолочні продукти, фаст-фуд, копчені вироби та соління. Все це може викликати бурю в і так не сформувалася мікрофлорі шлунково-кишкового тракту немовляти.
Починаючи з 12 тижня життя немовляти, можете потихеньку урізноманітнити свій раціон свіжими і сушеними спеціями, морепродуктами, бобовими, яйцями, злаками, кисломолочними продуктами. Як і раніше не можна ті ж продукти, що і до третього місяця життя. Будьте обережні з червоними фруктами і овочами. Розберемося, можна мамі, що годує їсти макарони чи ні? Які у макаронних виробів корисні властивості? Чи можуть вони зашкодити організму малюка, що знаходиться на грудному вигодовуванні?
Корисні властивості макаронних виробів
Макарони містять калій, фосфор, кальцій, вітаміни групи В і РР, вуглеводи (до 60-70 відсотків) і білки (до 10 відсотків).
Головне позитивне відміну макаронних виробів - це їх виготовлення без застосування консервантів і барвників, якщо мова йде не про кольорових макаронах. Особливо корисні макарони з твердих сортів пшениці. Вони позитивно впливають на стан шкіри і волосся, покращують перестальтику кишечника, активізують вироблення серотоніну. Макаронні вироби смачні, ситні і підвищують настрій, особливо якщо вживати їх з додаванням соусу, м'яса, тертого сиру.
Види і склад макаронів
До складу класичних макаронних виробів входять:
- Рисова мука;
- яйця;
- сіль;
- м'які або тверді сорти пшениці;
- вода.
Залежно від сорту пшениці, макарони діляться на три групи:
- Група А. Тверді сорти пшениці. Найякісніші і дорогі макарони, рідко розварюються і злипаються в процесі приготування.
- Група Б. Борошно з вищого сорту м'яких сортів пшениці. Для того, щоб вони не злиплися і не зварилися, готувати потрібно досить акуратно.
- Група В. Борошно загального призначення і м'які сорти пшениці. Найменш якісний продукт, під час варіння часто злипається і розвалюється.
За формою та якістю макарони розділяють на локшину, спагетті, вермішель, ріжки, черепашки, спіраль, бантики. У західних країнах їх виготовляють виключно з якісних, твердих сортів пшениці, м'які сорти і борошно загального призначення в макаронних виробах буває тільки у виробників в країнах колишнього СНД.
Які макарони є мамі, що годує?
Як їсти макарони мамі, що годує:
- вводите в свій раціон макаронні вироби не раніше, ніж через тиждень після пологів;
- в перший раз потрібно з'їсти не більше 50 гр продуктів;
- макарони після того, як вони зварилися, потрібно добре промити;
- їжте блюдо без соусу і жирного м'яса, досить тушкованих овочів, печериць або тертого сиру твердих сортів;
- якщо у дитини немає негативної реакції, можете спокійно їсти макаронні вироби, переважно твердих сортів;
- добре є також суп з вермішеллю.
Рецепти з макаронами для годуючих мам
Рецепт макаронів по-флотськи для годуючої мами після 4 місяці життя немовляти в мультиварці:
- Візьміть 400 гр макаронів «ріжки» або «бантики» і 300 гр заздалегідь приготованого в домашніх умовах курячого або яловичого фаршу.
- Залийте в мультиварку півтора літра відфільтрованої води і включіть програму «Паста». Встановіть час на 15 хвилин.
- Візьміть одну велику моркву і одну середню цибулину. Поріжте їх так, як хочете.
- Коли вода закипить, додайте туди макарони, цибулю і моркву. Увімкніть кнопку «Пуск». Готові макарони перемішайте з фаршем, можна засипати петрушкою.
Рецепт макаронів з сиром, приготованих на плиті:
- Поставте закипати каструлю з відфільтрованої водою.
- Візьміть макаронні вироби з розрахунку одна частина до двох частин води.
- Коли вода закипить, посоліть її. Щоб вийшло смачно, вода повинна бути злегка пересоленої. Засипте в каструлю макарони.
- Варіть продукт стільки, скільки вказано на упаковці, в залежності від виду та фірми. Зазвичай час варіння становить від 4 до 10 хвилин. Періодично помішуйте великою ложкою.
- Коли продукт звариться, висипте в друшляк і промийте кип'яченою водою.
- Натріть на тертці м'який сир твердого сорту. Засипте макарони на тарілці, поки вони гарячі, і сир апетитно розплавиться.
- Можна приготувати заправку з овочів - тушкуйте трохи очищених від шкірки помідорів і солодкого болгарського перцю (рекомендуємо прочитати: чи можна болгарський перець при грудному вигодовуванні?).
Доповнення до макаронів
Макаронні вироби з тертим сиром і петрушкою можна їсти вже після 3-го місяця життя дитини. Заправляти пасту покупним соусом, кетчупом можна до тих пір, поки ваш малюк на грудному вигодовуванні, адже в цій продукції багато консервантів. Твердий сир, зелень, фарш нежирного м'яса, відварна місцева рибка, тушковані овочі - ось ваша натуральна і смачна заправка для макаронів. Якщо мова йде про м'ясо, то воно повинно бути нежирним, краще відварна або тушкована телятина або індичка, можна курка і яловичина. Рибу вибирайте місцевих сортів, не купуйте заморожену продукцію. Ще один смачний, незвичайний варіант заправки до пасти для годуючої матусі, - дрібнозернистий перетертий сир із зеленню і натуральним йогуртом, багатий вітамінами і кальцієм, корисними для новонародженого.
Увага! Вся інформація на сайті надається виключно в довідкових цілях і носить ознайомлювальний характер. З усіх питань діагностики та лікування захворювань необхідно звернутися до лікаря за очною консультацією.