Макаронні вироби в Росії так само популярні, як і на своїй батьківщині - в Італії. Швидкість приготування і безліч варіантів страв роблять це продукт бажаним гостем на будь-якому столі. А як бути годуючим матусям? Чи варто відмовляти собі в улюбленому продукті або можна їсти макаронні вироби без обмежень? Як правильно вибрати і приготувати макарони при грудному вигодовуванні?
Чи можна при ГВ
Чи можна мамі, що годує макарони? Під час годування грудьми кожен продукт необхідно розглядати не тільки з точки зору смакових пристрастей, а й думати про те, чи принесе він користь мамі і чи не зашкодить малюкові.
Якщо говорити про користь, то макаронні вироби не зовсім однозначний продукт для годуючих мам. Улюблені «ріжки» або спагетті складаються з води і борошна. Якщо використане борошно з якісних твердих сортів пшениці, то такі макарони містять кальцій, фосфор, магній, калій, біотин, вітаміни групи В і цінний вітамін РР. Весь спектр цих поживних речовин дуже важливий для матері і дитини. При використанні неякісної сировини вітамінно-мінеральний склад, і без того не дуже великий, стає зовсім незначним.
Великий плюс макаронних виробів в тому, що вони здатні виводити токсини з організму завдяки гарному вмісту клітковини. Але варто зазначити, що мова йде знову про вироби з твердих сортів сировини і правильної варінні до стану «альденте». Дешеві макарони з м'якого сорти пшеничного борошна не зроблять такої дії на організм.
Годуючим мамам варто зовсім відмовитися від локшини швидкого приготування. У цьому різновиді макаронних виробів зовсім немає користі. А при використанні «хімічних» приправ, які часто йдуть в комплекті, є великий ризик виникнення негативних реакцій у новонародженого
До плюсів страв з макаронних виробів можна віднести:
Читайте також:
Негативні сторони вживання макаронних виробів при ГВ теж мають місце, про це не можна забувати.
До мінусів відносяться:
Розглядаючи плюси і мінуси макаронів, можна з упевненістю сказати, що для мами, що годує вони будуть корисні, і їсти їх під час ГВ можна. Але при цьому потрібно пам'ятати про негативні властивості цього продукту, вживати його дозовано і піклуватися про правильне приготування.
Як правильно ввести макарони в раціон при ГВ
Макаронні вироби не відносяться до продуктів підвищеної групи ризику, тому їх введення в раціон не складе труднощів.
- Макаронні вироби дозволено вживати вже з першого місяця грудного вигодовування. Головне, піклуватися про те, щоб продукт був найвищої якості.
- Перша порція макаронів повинна бути невеликою - не більше 50 г готового блюда.
- Якщо у малюка не виникло негативної реакції у вигляді висипу, почервоніння, кольок, здуття, то порцію можна збільшити до 200 г готових макаронів за один раз.
- При виникненні алергії у малюка варто звернутися до лікаря на предмет виявлення непереносимості глютену.
- Не варто перевищувати норму і є макарони занадто часто (досить 1-2 порції в тиждень). Часте вживання такого продукту позначиться негативно на малюка, викликаючи запори і коліки, а також принесе шкоду раціону матері, так як перевагу варто віддавати більше корисних продуктів.
Поради з приготування страв з макаронів при годуванні груддю
Їсти макаронні вироби під час грудного вигодовування можна тільки в класичному вареному вигляді. Часто після варіння спагетті додатково обсмажують, запікають або змішують з різними соусами. На ГВ необхідно ретельно поставитися до вибору рецептів, вибираючи тільки ті, куди входять дозволені інгредієнти.
- Допускається додавання невеликої кількості якісного оливкового масла.
- Від смаження краще відмовитися.
- Якщо використовуються соуси, то необхідно вибирати овочеві нежирні варіанти.
- При приготуванні запіканок необхідно вибирати рецепти без жирних добавок у вигляді свинячого фаршу, великої кількості сиру.
- Відвареної шматочок нежирного м'яса, який можна дрібно порубати або перекрутити через м'ясорубку, - відмінне доповнення до запіканці.
- Сир у вигляді добавки до макаронних страв допустимо, але його кількість повинна бути невеликою, а сорти потрібно вибирати з невеликим відсотком жирності.
- Не варто додавати в тарілку такий вид соусу, як кетчуп. Так, він нежирний і готується з помідорів, але магазинні варіанти цього соусу рясніють хімічними добавками, барвниками і містять велику кількість цукру.
- Краще не поєднувати макарони з м'ясом (маються на увазі котлети, відбивні, жирний фарш), це занадто важка їжа, яку організму важко переварити. В результаті цього можуть виникнути розлад кишечника у мами і здуття і гази у новонародженого.
- А також слід виключити з меню таке поєднання, як макарони і гриби.
- Ідеальне поєднання для макаронних виробів - овочі, кролик, нежирна риба, індичка або курка, різні бульйони. У рідкісних випадках можна використовувати пісну яловичину.
Варити макаронні вироби необхідно рівно ту кількість часу, який написано на пачці. Час розраховане оптимально, щоб в результаті вийшов корисний продукт, зварений «альденте». При більш тривалій термообробці більшість корисних властивостей буде втрачено
Як вибрати якісні макаронні вироби
Купуючи ріжки або спагетті в магазині, потрібно уважно поставитися до вибору, щоб купити якісний корисний продукт.
Існує думка, що найкращі макарони виробляються в Італії. Так це дійсно так. При покупці потрібно пам'ятати про цей факт, віддаючи перевагу італійським маркам. Якщо ж немає можливості придбати справжні італійські макаронні вироби, то можна добре вивчити вітчизняну продукцію. Сьогодні і в Росії роблять гідні макарони, використовуючи італійське обладнання і рецептуру. Такий продукт майже не поступається за якістю італійському, а ціна на нього помітно нижче.
Є макарони під час ГВ, звичайно, можна. Але при всій доступності і зручності цього продукту, необхідно пам'ятати, що на першому місці має стояти самопочуття малюка. Тому потрібно вибирати тільки якісний товар і дотримуватися помірності у вживанні.