Пряники є дуже популярними кондитерськими виробами у європейських народів. Маючи різноманіття варіантів рецептів, пряник завжди залишається пряником, і в той же час, має у кожного народу свій характерний тільки цього виробу смак.
Пряникові тісто споконвіку вважалося недешевим задоволенням і тому навіть до сьогоднішнього дня пряники вважаються святковими солодощами. Маючи найчастіше форму круглої пластини з опуклою серединою, пряник покривається цукрової кондитерською глазур'ю, що надає тісту довше зберігати м'якість і свіжість.
Для різного смаку в пряники додають різного роду прянощі, приправи, а також мед, сухофрукти, цукати, горішки, шоколад і повидло.
Даний рецепт з фото м'ятних пряників відрізняється домашнім смаком і чарівним ароматом м'яти. Також такий рецепт можна готувати і в НЕ святкові дні тому цей варіант пряникового тесту досить бюджетний.
Добре, коли є можливість дізнатися хороший рецепт від друзів, адже все знати просто неможливо. Завжди діліться хорошими рецептами, а коли-небудь і вам дадуть пораду в потрібну хвилину. Рецептом м'ятних пряників зі мною поділилася нова приятелька. І спасибі їй за це!
Необхідні продукти для м'ятних пряників рецепт з фото:
- 250 грам цукру;
- 350 грам пшеничного борошна;
- 60 мл рослинного масла без різкого запаху;
- ½ чайн. л. ваніліну;
- 1 чайн. л. розпушувача;
- Одна щіпка лимонної кислоти;
- 1 стіл. л. м'ятного ароматизатора;
Для глазурі знадобиться:
- 250 грам цукру;
- 80 мл води;
- 1 чайн. л. соку лимона;
- одна щіпка лимонної кислоти.
Як приготувати м'ятні пряники рецепт з фото?
До цукру влийте 100 мл води і трішки підігріти до повного його розчинення. Влийте м'ятний ароматизатор, так як в теплому середовищі його аромат найкращим чином розкриється і пряники будуть дуже смачно пахнути.
Коли м'ятно-цукровий сироп охолоне, всипати борошно
і вливайте олію.
Слідом додайте лимонну кислоту і розпушувач з ваніліном. Вимішуйте тісто і виліпити з нього однорідний рівний грудочку.
Надішліть тісто в холодне місце на 35-45 хвилин, щоб воно гарненько охололо. Потім скачайте з нього свого роду ковбаску і поділіть на 15-18 грудочок.
Скачайте з них круглі пряники і укладайте їх на деко, застелене папером для випічки.
Печіть пряники при 180 ° 10-15 хвилин. Вони піднімуться і стануть пишними.
Нехай полежать і повністю охолонуть, а ви тим часом зваріть глазур. В емальовану глибоку посуд відправте цукор і покрийте його водою.
Чи не перемішуючи, відправте на вогонь і доводите до температури кипіння. Зменшіть вогонь і уварюють сироп 4-6 хвилин. Додайте пару кристаликів лимонної кислоти, а також і сік лимона. Зніміть з вогню.
У гарячому сиропі занурити кожен пряник і дати глазурі застигнути.
Можете викласти пряники на решітку, щоб краплі глазурі стікали вниз.
Такі пряники стануть регулярними гостями в вашому домі і на вашому столі, так як вони виходять дуже м'якими і ароматними. Смак їх просто незабутній.