Привіт, дорогі читачі. Страви з м'яса завжди вважалися смачними, ситними і прикрашали будь-який святковий стіл. Варіантів приготування м'ясних страв багато. Вибирай будь-, на свій смак. Курка, для мене дуже смачне і соковите м'ясо. Варіантів приготування курки багато. Можна посмажити, запекти в духовці, зварити. Але можна приготувати і смачно, і красиво. Нещодавно ми були в гостях у знайомих, було дуже багато смачних страв на столі, але найбільше мені сподобалося м'ясо по-французьки з курки в духовці. М'ясо соковите, смачне і просто тануло в роті.
Раніше я готувала таке м'ясо тільки зі свинини, але тепер віддаю перевагу курці. Для мене куряче м'ясо легке, дієтичне і дуже смачне. До того ж курка в рази швидше готується. Дуже рекомендую спробувати курячу грудку запечену в духовці. Таку курку я використовую для бутербродів. Саме за цим рецептом мяско соковите і м'яке.
Купивши всі необхідні продукти, я вирішила приготувати дане блюдо будинку. Тим більше що від м'яса по-французьки все залишилися в захваті. Таке м'ясо можна їсти в гарячому, теплом, холодному вигляді. Мені більше подобається в теплому вигляді.
Рецепт приготування м'яса я дізналася у своєї знайомої, все запам'ятавши, я вирішила повторити вдома такий шедевр. Ситний і смачний вийшов обід з легким салатом з овочів.
М'ясо по-французьки з курки з помідорами в духовці. Рецепт з фото
Інгредієнти для приготування м'яса:
Твердий сир у мене маздамер, зазвичай я купую російський, а зараз вирішила спробувати цей сир. Правда він у нас трохи дорожче російського. Насправді можете купити той сир, який вам більше подобається, і більше любите.
Набір інгредієнтів дуже простий. Готувати все теж дуже і дуже просто. Інгредієнти прості. Мінімум затрат і часу і смачна страва у вас на столі.
Перед тим як готувати м'ясо я ще перечитала багато рецептів. Так ось, багато хто радить м'ясо різати вздовж волокон. Таким чином з однієї половинки філе виходить 3 скибочки м'яса.
Для того щоб все красиво розрізати потрібно взяти гострий ніж і розрізати на три частини половинку філе. Зізнаюся чесно, у мене вийшло тільки 3 красивих шматочка, некрасиві я перекручені на фарш і приготую кабачки фаршировані курячим м'ясом в духовці. Тим більше що зараз сезон кабачків. Я люблю саме запечені в духовці, потім поливаю сметаною і посипаю рубаною зеленню.
М'ясо я розрізала і відбила молоточком. Відбиваємо без фанатизму. Курка м'яке м'ясо.
Багато радять накривати м'ясо кульком або плівкою харчової, а потім відбивати, але я цього не роблю. Вибрала тільки красиві шматочки відбила їх і саме з них буду готувати м'ясо по-французький.
Тепер що стосується лука. Лук очищаємо, миємо, розрізаємо навпіл і режим гострим ножем півкільцями. Весь секрет у тому, що цибуля має бути напівпрозорим.
Ріжемо тонкими часточками свіжий помідор. Також потрібно натерти на великій тертці твердий сир.
Далі потрібно застелити пергаментним папером, так як ми будемо запікати м'ясо в духовці. Викладаємо шматочки курячого філе на деко. Солимо і посипаємо чорним перцем за смаком.
Далі викладаємо помідори на кожен шматочок м'яса. За 2-3 скибочки помідора. Я не стала робити багато фото вирішила поєднати всі разом і показати.
Роблю саме так як в цьому рецепті і мені дуже подобається. М'ясо готове до відправки в духовку.
Поки я займалася приготуванням м'яса, я заздалегідь включила духовку і розігріла її до 190 градусів. Відправляємо м'ясо в духовку приблизно хвилин на 20. М'ясо готується дуже швидко.
Якщо чесно, то м'ясо мені дуже сподобалося. Смачне таке, що я відразу почала готувати другу порцію м'яса по-французьки. Так як на днях я купила кілограм філе і помідорів. Так що продукти у мене все було в наявності. Для порівняння, я робила поперек волокон. Смак не змінився, тільки на мій погляд, коли більші шматочки, тоді м'ясо виходить більш соковитіше.
У мене в деко помістилося тільки 5 шматочків м'яса. Не стала викладати м'ясо щільно. Я люблю коли кожен шматочок окремо, а не все одним, тонким шаром.
Ось таке у мене вийшло м'ясо по-французьки з твердим сиром і помідорами в духовці. Смачне, соковите, дуже м'яке. Все-таки куряче філе потрібно трохи відбити. М'ясо виходить м'яке, просто тане в роті.
Я якось готувала свинину по-французьки, але з курячого філе м'ясо по-французьки мені подобається більше. Легке, соковите, ситне і смачне блюдо. Курці все-таки віддаю перевагу.
Якщо ви ще не пробували, то рекомендую приготувати. Думаю, що вся сім'я оцінить. Таке блюдо гідно прикрасить будь-який святковий стіл. А в будні дні стане святковим блюдом, яке можна приготувати на обід або вечерю.
Дивуйте своїх улюблених смачними і цікавими стравами. На сторінках блогу ми ділимося рецептами смачних і перевірених нами страв. І все рецепти, як і це м'ясо по-французьки з курки в духовці, зроблені з покроковим описом і фотографіями. Все приготовлено з любов'ю і по-домашньому. Приємного всім апетиту.
Поділися рецептом в соцмережах!